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這個星期放秋假,我家漁夫送孩子們去奶奶家度假, 他自己跟朋友出海釣魚,結果2人都有戰利品.朋友釣到12條鱈魚,我家釣到16條鱈魚. 漁夫親自操刀,片魚,做魚餅,用魚頭及魚骨架燉湯,這樣就有了金秋的火鍋. 順便上些最近的大鍋飯.
評論
merrimac
2016-10-22 11:46:40
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悄悄話
多謝！
lizhigan
2016-10-22 01:03:32
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悄悄話
海鮮飯我家的做法:用平底鍋煎雞腿肉，然後奘盤.再啟用深底鍋爆香洋蔥+米+紅椒，聞到香味及看到米開始變色,就可以加SAFRAN+水(或者雞湯)+雞腿肉。待米飯吸幹所有的水份,加入蝦/青口/青豆/西紅柿，端上飯桌前記得灑檸檬汁。
merrimac
2016-10-21 19:25:54
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悄悄話
可以問一下最後一張圖的米飯怎麽做麽？
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