冰島食品：就地取材，有啥吃啥

冰島食品：
冰島本土農畜產品有限，主要靠進口。本土隻好就地取材，有啥吃啥食品

最普遍的魚湯。在陰雨寒冷的天氣裏喝上一碗，勝似任何美味佳肴。


野外路邊小店的熱羊肉湯。

 

最本土的烤魚串，坐在港口小店裏的啤酒桶上(蹲著也行)，隨點隨燒隨吃。店裏金發碧眼的小妞秀色可餐


 

鯨魚、鯊魚、三文、羊肉等各種冰島自產魚蝦肉食。鯊魚有股臊味，端上來時裝玻璃瓶裏，省得熏著食客。

 

 

東南漁港 Höfn最富盛名的冰島龍蝦。實際上是帶硬殼的大蝦，肉質比緬因龍蝦滑嫩，原汁原味鮮美之極。

煎馬肉排。點菜之後正要告訴侍者生熟度，被一口打斷：就一種燒法，是最好最正宗的燒法。

甜食

鯨魚刺身。鯨魚已經被國際捕鯨委員會禁止商業捕撈，但可以用於科研。研究剩下的肉食用。

 

鯨魚排。吃起來像小牛肉

野鵝肉卷。

 Lundi（煙熏海鸚鵡）

肝醬海鴿胸

冰島火山岩甜點

 

這道菜忘了啥名，隻記得看“教堂地板”（Kirkjugólf ）後，在旁邊的飯館吃的。

其實的其實，最好吃的食品最普遍，勞動人民都不傻。冰島的羊肉、龍蝦和鱈魚最好吃，也最普遍。