【讓鄉愁，從箸間滑落】

小時候，讀餘光中的《鄉愁》，雖然是年少不知愁滋味的年齡，也一下被震住了，沒有華麗的詞藻，隻是淡淡的描述，然而彌漫其中的愁卻深揪人心。

獨自在外漂泊多年，越發深切體會那種無奈的辛酸。

漂泊在外何以解鄉愁，唯有家鄉菜！家鄉菜，混合著記憶深處的故鄉，母親殷殷的手藝以及自己濃烈思念的味道。

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某個周末在家犯懶，大門都懶得出去買菜，懶得炒菜，懶得下樓去吃飯。但是實在饑腸轆轆，搜刮冰箱隻得卷心菜小半個，不如做個家鄉的高麗菜飯吧，就不用另外炒菜嫋~~再隨便弄了個雞蛋粉絲湯自我阿Q得冒充魚翅湯。吃飽喝足解了鄉愁帶著愜意繼續犯懶

高麗菜飯（高麗菜就是卷心菜）
卷心菜小半個，大米一杯，蝦米若幹，香菇幾個，鹽一小勺
1，香菇熱水泡開，洗淨去蒂切絲，蝦米泡水半小時以上
2，油放入鍋中，依序放入香菇、蝦米、高麗菜略炒，加入米略炒，再加入鹽混合拌勻熄火
3，將混合好的2.材料加入電飯鍋中，按一般方式（水略少點，因為菜會出水）煮飯即可
4，開關跳起後，先不要打開鍋蓋，讓高麗菜飯再燜5分鍾斷電再燜至少15分鍾（讓鍋內的水蒸氣回吸到飯粒，不容易粘鍋底），最後用飯匙由下往上輕輕拌勻即可

上桌前還可以灑一些香菜或蔥末也很好吃，吃一口唇齒飄香，鄉愁頓消~~