玫瑰家園--簡易薑汁紅糖豆腐花

偶爾買到這種豆腐，軟軟滑滑的，感覺它與豆腐花差不多，那就試試用豆腐花的方法來吃感覺如何，本人不喜歡把豆腐攪得太爛，喜歡有少少磚塊的感覺。

原料：
豆腐1盒，紅糖粉幾湯匙、薑1塊。



操作步驟：
一、先把豆腐切成方塊，放在碟子裏蒸10-12分鍾，在蒸整夜時騰出手，用一小鍋，加1湯匙左右水，4-5湯匙紅糖粉，攪拌均勻；
二、用薑磨磨薑茸，用手擠壓薑茸滴出薑汁放在小鍋裏，不斷攪拌，攪拌至起泡，收火，此時鍋內的糖粉已成糖漿，倒入一容器裏；
三、豆腐蒸好後倒去滲出的水，加上糖漿即可食用。



出品：



豆腐花真滋味，甜甜的，滑滑的，滲著少少薑味，正啊。下次做鹹的試試。

謝謝！！