初次做low carb戚風蛋糕

買了攪拌機，鼓搗出烤箱的用法，按毛毛媽廚房的方子做了我第一個橙味戚風蛋糕。因為老公堅持隻吃低碳水化合物的食品，就將原配方稍做修改：一半普通高筋麵粉一半豆麵，又把糖換成天然甜味劑。我知道純麵粉的蛋糕一定更加鬆軟，這次是抱著失敗的心理準備試著做做看。結果出來的蛋糕夠鬆軟，味道還真不錯。訣竅在於蛋白一定要用攪拌機高速打挺。高興的是這種蛋糕不會升高血糖，普通人吃不用擔心發胖，即使是糖媽媽和糖尿病患者也可以放心大膽的吃。

準備好入烤箱，加了橙皮末，很爽口吧。



烤好的蛋糕，橙香好清新。



甜度適中，鬆軟好吃又健康的豆麵橙香戚風蛋糕！

[leoduan]

厲害!我們的烤箱一共也沒用過兩次