無米之炊

米倒是還有，蔬菜就真的隻剩下兩片芹菜，三條蔥。雨淅淅瀝瀝地下了一天實在不想出門買菜。隻好無中生有。

 

這個用了僅有的芹菜，再加上泡開的黃花菜，木耳，腐竹，香菇。用蒜片和幹辣椒熗鍋，下雞湯煮一下。勉強算不過不失。

 

 

“白切雞腿”解凍了一些雞腿，從私房小菜抄來一個白切的譜子稍加修改 (主要是因為手頭的材料實在欠缺)。

冷水下雞腿，薑塊和蔥段。譜子說還要下料酒，我沒有於是改下了一小片八角。水開後中火煮12分鍾。煮好後馬上給雞腿過冷水直到雞腿變冷。然後切小片/段。最後用僅有的蔥點綴一下。

做蘸料：薑末，辣醬(老幹媽和越南蒜蓉)，醋和香油。

這個菜的賣象不太好，吃起來倒是不錯。

 

 

甜點是紅棗銀耳蓮子(加狗杞)羹。這個我是屢敗屢做直到某一天成功為止。

 

[chic]

哪裏哪裏果醬果醬 ：) 那句話怎麽說來著？革命尚未成功，我輩還需努力。

[金書龍]

嗬嗬，大廚大廚