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求問越南春卷的春卷皮:是用方形的春卷皮好還是米紙好

(2009-12-08 19:57:45) 下一個
公司聚餐,想做越南春卷(就是不用炸的那種)帶去,餡料想用蝦,越南火腿,豆芽,粉絲,蛋皮等,但不知道用那種皮好?方形的白色春卷皮好還是透明滴米紙好呢?因為需要頭天晚上做好,第二天帶,這樣皮會不會變太幹?
就顏色來看,是不是透明的米紙會比較好看?會透出裏麵的五彩顏色來?
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