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拚死吃河豚，是人們常說的一句老話。還看到過報道哪個明星吃河豚立刻就去見閻王爺的報道。這句話反過來理解的話就是這河豚太鮮美了。
去日本之前，有朋友建議一定要吃河豚，我們想都不想就回答，沒門。到日本沒幾天，看到日本人做事的認真，飯店的幹淨，那不吃河豚的決心就有點鬆動。在京都吃懷石料理的時候，有一道菜是河豚湯。當時猶豫了半天還是吃了。吃完後就瞎想，還回得去旅館嗎？後來還在網上研究一番。日本做河豚必須有專門的執照。想想應該還是安全的。請在東京的朋友們推薦一家河豚店。色壇的暗香教主也推薦了。不過我們還是沒有下定決心。在東京的最後第二個晚上，去了一家中華料理，和一個中國的女服務生聊天，我們才下決心去嚐一下河豚。就請她幫忙電話訂了一家河豚店，明天的，也就是我們最後一個晚上。我們還給了小費。要知道日本是不需要小費的。
這是家三代做河豚的傳統小店，沒幾張桌子。價格分3檔，最貴的是野生豚，10000日元一盤，中檔是養殖的虎豚，4500日元一盤，低檔是養殖的一般河豚，2500日元一盤。有4種吃法，Sashimi，烤，炸，湯，我們都選了。為了比較我們還多點了一份養殖的一般河豚Sashimi與野生河豚Sashimi做比較。實際上沒什麽大區別，隻是野生河豚更嫩，味道更濃一點，但肯定不值這4倍的差價。
吃河豚算是日本獨有的飲食文化，經曆可能比味覺更有味道。
去日本之前，有朋友建議一定要吃河豚，我們想都不想就回答，沒門。到日本沒幾天，看到日本人做事的認真，飯店的幹淨，那不吃河豚的決心就有點鬆動。在京都吃懷石料理的時候，有一道菜是河豚湯。當時猶豫了半天還是吃了。吃完後就瞎想，還回得去旅館嗎？後來還在網上研究一番。日本做河豚必須有專門的執照。想想應該還是安全的。請在東京的朋友們推薦一家河豚店。色壇的暗香教主也推薦了。不過我們還是沒有下定決心。在東京的最後第二個晚上，去了一家中華料理，和一個中國的女服務生聊天，我們才下決心去嚐一下河豚。就請她幫忙電話訂了一家河豚店，明天的，也就是我們最後一個晚上。我們還給了小費。要知道日本是不需要小費的。
這是家三代做河豚的傳統小店，沒幾張桌子。價格分3檔，最貴的是野生豚，10000日元一盤，中檔是養殖的虎豚，4500日元一盤，低檔是養殖的一般河豚，2500日元一盤。有4種吃法，Sashimi，烤，炸，湯，我們都選了。為了比較我們還多點了一份養殖的一般河豚Sashimi與野生河豚Sashimi做比較。實際上沒什麽大區別，隻是野生河豚更嫩，味道更濃一點，但肯定不值這4倍的差價。
吃河豚算是日本獨有的飲食文化，經曆可能比味覺更有味道。
1. 河豚
2. 日本女服務生。在清酒裏放塊河豚翅，點火燒一下。
3. 這河豚清酒有一點麻麻的焦味
4. 河豚皮做的小菜
5. 野生河豚Sashimi，肉的彈性很足，不是入口即化的那種，盤中左邊是河豚皮
6. 烤虎豚，肉比較厚，當然也比較嫩。
7. 炸一般的河豚，一點像炸雞
8. 穿湯和豚
9. 湯燒到後麵是越來越鮮
10. 最後在湯裏還放了飯，燒成泡飯粥，非常美味，我們一滴不留的全部幹了。
11. 最後的賬單和這家店的info
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中國的河豚是鯖河豚、和虎河豚不同。山口県那裏的虎河豚算是正宗産地、所以￥4500一盤