請問H1-B身份離職回國，可否繼續做Consultant？

一所RESEARCH機構工作，我的H1-B 明年到期。因為近期回國準備離職。老板希望繼續聘我為CONSULTANT。說是先辦理離職手續，再聘為CONSULTANT（工資不走PAYROLL）。我現在的身份是H1-B（用過AP）是否可以這樣做？聘用外國人士（不是專家）做CONSULTANT 需要工作許可證嗎？