丫的悲劇

這是女人第一次從超市買整隻鴨，原本打算做北京烤鴨，可是卻忘了買甜麵醬。畫龍還需點睛，沒有甜麵醬的烤鴨，不是北京烤鴨。

女人天生對帶皮的東西敏感，比如說，不敢洗豬蹄和帶皮的豬肉等。當男人指指鴨爪要女人幫他Hold住一下時，女人連忙退縮。猶豫片刻女人扯下一塊Paper towel，想用它來包住鴨爪，男人朝女人擺擺手說：算了算了，還是我自己來罷！不一會兒工夫，丫就被他倒掛於廚房的水池上方。

這時如果有客人，肯定會驚呼：你家廚房裏有隻上吊的鴨！說上吊是不準確的，因為哪有上吊是頭朝下的？此時女人的腦海裏出現多個畫麵：湖畔，紅掌，清波，啄漂亮羽毛的野鴨。女人想，它們要是拔了毛，也跟這丫差不多。你說同樣都是身上長羽腳下長蹼的，怎麽命就這麽不同呢？！你看丫有多可憐哪，被人宰了拔毛，放進超市冷凍箱，你說死就死了吧，還被人買回家吊起來往身上淋滾燙的開水。

書上說，用吸管插進咽喉開口處，往鴨的表皮和真皮之間吹氣，這一艱巨使命自然落到了男人的身上。帶著幾分狐疑，男人一副舍我其誰的樣子對著吸管吹起來，吹了半天也不見丫的皮鼓起來。

“肯定是哪裏漏氣。”男人臉憋得通紅說。

“漏氣啊，那就不吹了罷。”女人也忍不住了。

接下來是每隔30分鍾往丫身上塗一種麥芽糖+酒+水的混合物，女人沒有麥芽糖，於是自作主張改用蜂蜜。書上說要自然風幹5小時，這就意味著女人在5小時內要重複同樣的動作10遍。因為丫是到著掛的，所以丫的膀會自然地張開，這倒省卻了書裏說的用竹簽將丫翅膀撐開的環節。

因為沒找到刷子，女人隻好用一張boundy牌的paper towel，在碗裏蘸了些液體往丫身上抹，抹的時候女人感覺像是在給丫擦澡，女人想，早知這麽麻煩，不如幹脆讓丫坐浴得了。忽然女人對丫很沒信心，因為害怕丫不好吃，於是就在混合液體中加了些鹽。終於，在給丫擦完第十遍澡的時候，女人開始火刑伺候。

書裏又說了，160° C 20分鍾，翻邊，再20分鍾，其實真不是那麽回事，反正女人用了遠大於此的時間。因為在入火爐前，丫身體裏的水分差不多都滴盡了，所以在烤箱裏就一個勁地往外冒油，倒出來足足有一碗的油。如果不想把丫烤糊了，就在火爐裏幫丫用錫箔紙搭個帳篷。

烤到最後的時候，連女人自己也糊塗了，她究竟是在烤火雞呢還是在烤鴨？想當年感恩節那隻火雞可比這丫肥多了。在超市的時候也沒覺得這丫瘦，可是烤完以後卻發現這丫其實挺瘦，用刀片下好看一點的部位，剩下的就一空殼。

當人活著隻剩下一具空殼的時候，人能做些什麽呢？女人不知道。可是女人卻知道當丫變成一空殼的時候，可以用來煲一鍋湯，再配上點豆腐蔬菜什麽的，可以將就著暖暖胃。