我來交作業--羊肉串

突然很想吃羊肉串，想起以前在夏天街邊吃羊肉串，還有其他的烤串兒，口水啊。。可是多倫多就沒吃過口味正宗的，很想去那個美食節，結果得知的太晚了，錯過了，那說做就做，買的是羊肩肉，看網上的帖子說這個部位油脂多，烤來很香，竹製的簽子現在水裏泡了小半天兒，看後來還是糊了，但是沒斷，羊肉串的很密，對了羊肉切好後要在冷水裏過一下，去血水而且也濕潤，烤出來不至於肉質太柴，先烤兩麵讓肉緊一下，快好了的時候再放孜然，鹽，辣椒麵兒， 好了

一次不要烤太多，烤太多了很快肉涼了，感覺很油膩，最高境界就是每次烤好剛好夠大家搶~~