自製西紅柿醬（漿）。

我家種的菜品種不多，主要是西紅柿，辣椒，豆角和小西葫蘆。每次種西紅柿時都貪多，然後擔心它們不變紅，最後是結得碩果累累吃不完。幾年前買了個source master，發現還挺好用，就把多餘的西紅柿做source了。覺得比醬稀了很多，隻能稱其漿。另外成塊的番茄醬其實也很好做，就是懶著剝皮，所以還沒做。下麵是昨晚做時記錄的過程。

1。這是蔬菜剛開始進入旺季時拍的，現在已經懶得再拍了。

2。剩下比較好的留著生吃。放了一個cherry tomato在中間做個對比，挺自豪的哦。

3。一大鍋番茄漿，加了點basil，調調色。

4。旁邊的大鍋裏放瓶子和蓋子消毒。

5。做醬中間抽空把明天的午飯也搞定了。

6。消毒好的瓶子開始裝罐。

7。裝好罐再放回鍋裏接續加熱。

8。磁鐵棒很好用。

9。這就是那個做醬機，跟絞肉機類似。

10。所有的瓶子都裝滿了。

11。然後晾涼蓋片就自動密封了，熱脹冷縮。然後輕輕地擰近蓋子。

完工了。祝大家周末愉快。

[業餘坐家]

回複 '閑閑客' 的評論 : 謝謝哈。剛剛去看了你的博客，生活好有情調哦。

[閑閑客]

收獲不錯啊！番茄醬大工程：）