北京作為首都,集中了黨中央、國務院、人大、政協、解放軍、公安等首腦機關的一大批領導幹部。為了保障這一特殊群體的日常消費,堅持“為黨中央服務”的主旨,北京在物資和商品供應工作中堅持確保重點、照顧特需、全力以赴、萬無一失。
“ 特需”又稱“特供”。機構正式名曰:“北京市食品供應站”。坐落在東安門大街34號,對外通稱:34號。從不叫全名。它的前身是原公安部八局五處——食品保衛處。早在我黨建政之初,為了保衛偉大領袖及其戰友們的人身安全和身體健康,公安部曾設食品專供站,即:中南海特需供應站。這個“特需供應站”對外稱: 北京飯店招待所,起初是處級單位,下設四科一室,並管轄幾個專用生產基地,規模較大者是巨山農場,專為中央領導人生產、特製、加工優質的糧油、菜蔬、水果、肉、雞鴨、蛋、奶……等副食品。基地建有專用屠宰廠、肉食加工廠、糕點糖果加工廠、熟食製作車間、檢測化驗室等專門設施。這些設施當時皆屬最先進的, 甚至連豬舍、養牛場……皆聘請蘇聯專家設計與建築。
此後,隨著政權穩固,特需供應工作越來越完善,不斷充實。到1956年,這項長期“政治任務”由公安部正式移交北京市負責。移交時隸屬北京市第三商業局,後又劃歸二商局,在此基礎上又進一步充實,不斷完善,並建立了一整套完備的長效機製,沿襲至今。
“特需”主要“特”在三個方麵:第一安全(絕對安全、萬無一失),其二高質量、高水準,第三方便。為了做到這些,食物從原料生產、采摘、采購、監測、加工、製作、化驗、包裝、調運、配送、驗收……等各環節,皆由專職人員、專門車間、專用設備、專庫、專車……進行。做到:“數量、質量、品種、及時、安全”五個保證,一絲不苟、絕不鬆懈、全力以赴、萬無一失。
“特需”商品包括:糧油食品、豬牛羊肉、禽類、各類蛋品、各類海鮮、乳品、生猛野味、糕點、糖果、小食品、調味品、罐頭、煙酒茶,熟食、鮮菜、幹果、硬果、蔬菜、雜貨……及日用品、招待品等等,豐富多彩,應有盡有,且精華薈萃。
特需供應無小事。為了做到絕對安全,其業務幹部和職工皆由市商業局選調,但保衛幹部和化驗人員則由公安部八局任命和市公安局選派。工作人員不僅是“政治可靠 ”思想過硬,而且其出身背景、家庭成分皆經嚴格審查。他們不僅認真執行中央製定的“特供政策”和“組織紀律”,還能把服務對象“需求什麽?喜好何物?”深入研究、探索,認真落實。由於工作成績優異,服務對象滿意,受到中央多次表彰,曾有9位同誌先後榮獲毛主席接見。
三年困難時期的“特供”：確保“特需”萬無一失
享有“特需”待遇的幹部的特供標準依每人的權位高低、官職大小、級別不同,有所差異,除享有“一級勤務”的首長之外,二級首長、三級首長……逐級遜色。如人大副委員長、國務院副總理、國防委員會副主席、全國政協副主席,最高人民法院院長與最高人民檢察院檢察長(簡稱四副雙高)中央明確規定:除按照北京市居民定量供應之外,每戶每天再供應鮮肉1斤,每月供給雞蛋6斤,白糖2斤,甲級香煙2條,食油、果蔬等適量。
正、副部長一級的,除享有北京市居民待遇之外,每人每月再供給鮮肉4斤,雞蛋3斤,白糖2斤、甲級香煙2條,鮮菜、果蔬不等。
正副司局長一級的,每位每月再供鮮肉2斤、雞蛋2斤、白糖1斤,甲、乙級香煙各一條。
除在中央、人大、政協、國務院之外,而在北京市、地方上的國營大企業、大單位任職的,凡是行政七級以上的,每人每月再供給鮮肉4斤、雞蛋3斤、白糖2斤,甲級香煙2條。
行政七級以下、十三級以上的(當時幹部劃分為25個行政層級,十三級以上屬“高幹”)每位每月再供給鮮肉2斤、雞蛋2斤、白糖2斤,甲級香煙一條。
行政十三級以下、十七級以上的,除享受普通居民的低標準供應之外,每位每月僅能得到2斤黃豆、1斤白糖的額外“關照”。群眾詼諧地稱呼這個檔次的是“糖豆兒幹部”。
除此之外,還有“軍特需”、“國宴特需”、“兩會特需”、“外國專家特需”……不一而足。雖皆屬“特供”範圍,但規格不一,標準各異。這裏僅以體育運動員為例(與外國不一樣,我們是“舉國體製”,體育經費皆由國家撥),對即將參加國際比賽(注:困難時期在京僅舉辦一次國際賽事即26屆乒乓球賽)在京集訓的運動員、教練員、裁判員和領隊,每人每天供給鮮肉2兩半。
凡是達到國家“運動健將”一級水平的,在京比賽期間,每位每天供應鮮肉4兩(據考:當時享有這一待遇者僅兩位:陳鏡開(舉重)、穆祥雄(遊泳))。
對即將參加全國比賽的運動員、教練員、裁判員和領隊,在京集訓和比賽期間,每人每天供給鮮肉1兩半。
“ 僑匯供應”:困難時期為盡可能多賺外匯,充實國庫,黨中央決定“對在大陸的僑眷實行商品供應優惠政策”。凡是從境外匯入的外幣,折合成人民幣超過100元的,可憑“僑匯券”增加供應糧食6公斤(大米、麵粉和豆類各占1/3)、食油1公斤(花生油、豆油二者選一)、白糖2斤,鮮肉2斤(豬牛羊肉任擇其一), 此外還有棉布10尺。。。。。摘自中文網絡
“國務院中央國家機關食品特供中心“成立於2005年4月，是國務院機關老幹部活動中心為國家機關特供有機食品的合作單位，依托國務院後勤基地、中央警衛局農場、武警邊防後勤基地和遍布全國13個省市、直轄市、自治區的生產基地，一直為國家94個部委老幹部們提供優質、放心的有機食品。中心全權代表國務院機關老幹部活動中心臻選、評估、並生產（或授權生產）麵向中央國家機關及國務院機關老幹部的特供指定專用產品。
基於對自身優勢及對需求的客觀判斷，國務院中央國家機關食品特供中心率先投入到食品、茶、酒類等行業中來，被臻選為“中央國家機關特供”產品的著名品牌有十幾個。所選用的有機食品均來自嚴格按照國際、國家食品生產規範和標準生產的有機食品生產企業及有機農業體係，並通過國家認可的認證機構的認證。對已經加入到國家機關特供體係中的企業中心還定期的進行評估考核及相關的認證，幫助企業加強行業自律，對加入國家機關特供體係之後沒有完全按照國家規定的標準及對特供體係的承諾標準進行生產的企業，堅決予以取締。目前，東北的大米基地、武漢的水產品養殖基地、雲南的茶葉種植基地、內蒙古牛羊肉等基地等全國最優良的品種均已經成為中心重點培養和采購的原材料基地。
我們臻選“中央國家機關特供”產品條件非常嚴格，要求重點在其 “安全性”和“營養性”。當前最為安全的食品當屬有機食品，用返樸歸真這四個字來形容它一點都不過分。大家都知道目前常規種植業大量施用農藥和化肥；在常規畜禽養殖過程中則普遍使用抗生素和激素；常規淡水或近海養殖的水產品又被各種水汙染所侵蝕。這些成分殘留在最終產品（各類蔬菜、肉類、奶製品）中，人食用了這些產品後對身體造成的危害是不言而喻的。有機食品的生產必須完全按照作物、牲畜在自然環境中的生長規律進行，在生產加工過程中，不使用化肥、農藥、生長激素、無汙染，不使用化學添加劑、防腐劑，不使用基因工程技術，並經過有機食品認證機構認證。我國綠色食品的AA級就是參照有機食品的標準而生產的。凡是上述環節有一項不達標就不能算是真正的有機食品，更不能入選為“中央國家機關特供”產品。
再說“營養性”。有機食品無汙染無任何添加劑，保持了天然營養成分，因此比常規食品更有營養，含有更豐富的食物纖維、微量元素及礦物質。為了保證特供產品的營養性，對每一入選產品都有詳實的數據紀錄，這些數據則是通過國家食品檢測中心和綠色食品檢測中心營養成分分析與安全性評價得來的。
為滿足中央國家機關老幹部的健康需求，我們將保健食品列為一個新的特供品種。保健食品是介於普通食品和藥品的特殊食品，其要求更高於其它有機食品，所以我們在選擇的時候格外的慎重。在“安全性”方麵要求產品組方理論科學、有國家相關權威機構和專家安全性論證，產品必須經過動物安全實驗，並得到國家食品藥品監督管理局許可，工藝上要求先進、完善，原料及輔助材料安全可靠無汙染，不得含有任何激素或化學成分，同時對原料供應商的產地證明及其相關質量認證材料進行審核，特別要求保健食品生產企業必須是通過國家GPM認證、ISO9000質量體係認證企業；除了“安全性”，入選保健食品必須具有顯著的功效性，在這一點上我們要求入選產品必須通過國家相關權威機構功能實驗論證以及人體功能實驗，要求有權威專家論證和綜合評述。此外，我們還要對該產品的市場美譽度和滿意度進行大量調研，最後由我們的專家團綜合各項數據給予評定。
為國務院老幹部活動中心臻選特供保健食品工作是由國務院中央國家機關有機食品特供中心、中安質環認證中心兩家權威部門承擔，在全國範圍內上千種保健食品中，經過一番嚴格的調查和審核程序。從安全、功效、售後服務、外觀造型、用戶口碑、質量管理體係六大方麵進行了充分的調研，覆蓋全麵的調查項目，保證了報告的科學性和客觀性。通過六個方麵的綜合評定，曆時半年，，，最終獲選。。。
摘自：祝詠蘭主任在中央國家機關特供產品授牌儀式上的講話
“同一個世界，同一個夢想“ 普通老百姓若能過上天天吃“特供“，用“特供“的日子，中國實現“和諧社會“的理念也將指日可待了。。
