家常福州菜晚餐(3菜1湯白飯管夠)。。。

蒜頭醬血蛤

這是一道我們老家辦酒席經常都會弄的菜，也算的上是我們福州比較出名的一道菜了。

血蛤清洗幹淨，燒開一鍋水，把血蛤放進去燙到開嘴，就可以撈出了，
趁熱澆上蒜頭醬，DONE！(蒜頭醬的做法以前發過，這裏就不重複了)。













紅糟魔鬼魚

說到魔鬼魚這個名稱，還得追溯到俺剛剛來美食發貼的時候，
那時候俺也做了知道菜放上來，但是不知道這個魚的學名叫什麽，
就隨便寫了個名字軟骨魚，因為這種魚的骨頭全部是軟的，
後來還是文文MM告訴我魔鬼魚這個名字，
文文MM真的是非常的博學多才啊！天涯我敬佩萬分！

這道菜可以說是非常非常家常的福州菜，做法也超級簡單，
魔鬼魚斬塊，清洗幹淨，熱油鍋，下魔鬼魚翻炒幾下，加入紅糟，
一點精鹽，噴料酒，加入一點清水，蓋鍋蓋燜幾分鍾，等到水分差不多收幹，
加入小許味精調味，即可出鍋。













蒜頭豆苗

發過很多次了，就不羅嗦了。










長瓜花蜆湯

上次剛剛發過了，咱也就不多說了。









來張合照

3菜1湯，白飯管夠，各位兄弟姐妹們開吃吧！