天涯的晚餐(小龍蝦意大利麵&雜菜沙拉)

Chianti Classico Riserva Banfi

這款酒來自意大利最有名的葡萄酒產區Chianti，位於旅遊勝地小城托斯卡納。
BANFI是一家新興的酒莊，近些年屢屢在Robert Parker的評價和《Wine Spectator》雜誌上享譽。
焦糖，熟透的果味，洋蔥圈的味道，一絲紫羅蘭花的香氣，帶點黑色泥土氣。
第一口有點出乎意料的甜，中等酒體，均勻平衡，有一定的酸度，口中感受得到單寧的細致，
回味時稍有點酒精感。一個小時後，香氣轉化成香料、草藥的味道，混雜著一絲動物皮毛味，
再聞則有薄荷，微微的巧克力味。每一口液體在口中都顯得均衡豐富。大概$15就有交易了。















Mixgreen Salad with Hearts of Palm & Parmigiano(雜菜沙拉)

這是一個普通得不能再普通的沙拉，這裏我就不多說了。















Linguine con Langostine alla Marinara(小龍蝦意大利麵)

材料：Langostine兩隻，Linguine Pasta一盒，
蒜一瓣，，Tomato Sauce半碗，橄欖油(Olive Oil),白酒(Wihte Wine)。

做法：燒開一鍋水，滴幾滴橄欖油，一調羹鹽，放入Linguine煮10分鍾左右。
小龍蝦從中間切開，1分為2，清洗幹淨，大蒜斬成蒜蓉。
平底鍋放一點色拉油，小龍蝦撲上薄薄的一層麵粉，下鍋略煎，鍋內瀝幹油，
趁鍋熱攢入一點白酒(white wine)，放入蒜蓉，橄欖油，翻炒幾下。等到蒜蓉微焦，
下tomato sauce，攪拌均勻，煮開，把煮好的pasta放入，兜幾下，就可以出鍋裝盤了。

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[tibetan1126]

very nice food and with my favorites song too.

Thank to for your share,