昨晚煮給LP的愛心宵夜。

昨天晚上回到家，已經半夜一點了，老婆說肚子很餓。在工作了12個小時之後，半夜一點的廚房，一個正在努力減肥的中年男子，揮汗如雨，為他心愛的老婆煮著愛心宵夜。終於在半個小時之後，一盤美味可口的海鮮炒米粉，還有一碗熱氣騰騰的虱目魚丸湯上桌了，親愛的老婆，開吃吧，而我自己，因為減肥的關係，隻能夠在那裏。。。。。。。。。。。。唉，口水一地。。。。。。。。。

海鮮炒米粉：新竹米粉一片，魷魚一條，無頭中蝦6隻，卷心菜一小塊，中芹兩，三根。米粉用熱水泡軟，過冷水，瀝幹水分，放在風扇下麵吹幹。魷魚切段，剪菊花狀，中蝦剝殼，切雙飛，清洗幹淨腸線。把魷魚，中蝦過熱水略燙，過冷水，瀝幹備用。卷心菜切小片，中芹切段。熱油鍋，下中芹，卷心菜，翻炒幾下，下魷魚中蝦，下一點精鹽調味。接著下米粉，大火翻炒，倒入一點點的醬油雞汁，料酒走邊。下一點點味精，就可以出鍋了。

虱目魚丸湯：鍋內燒水，等水燒開，放入虱目魚丸，精鹽，煮幾分鍾，等魚丸都浮上來了，加味精調味，關火。碗內放蔥花，幾滴麻油，一點點胡椒粉，把煮好的魚丸湯裝進碗裏，就可以開吃了。

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