幾樣家常小菜。。。。。。。。。。

榨菜五花肉

材料：榨菜一顆，帶皮五花肉一塊。

做法：榨菜切片，泡水(因為榨菜本身比較鹹)。五花肉衝洗幹淨，切小塊，過熱水微燙，撈出備用。把鍋燒熱，下小許沙拉油，放入榨菜和五花肉，翻炒幾下，加入醬油，白糖，胡椒粉，麻油，料酒，翻炒均勻，加小許水，等水差不多燒幹，放一點點味精，出鍋。。。。














辣椒王子菇炒仙掌

材料：仙掌一磅，王子菇兩個，辣椒兩根，雪豆一小把。

做法：王子菇切片，辣椒切絲，雪豆撕去頭尾，熱鍋，下沙拉油，下仙掌王子菇爆炒，接著下辣椒跟雪豆，下精鹽，料酒，翻炒幾下，下味精提味。














青瓜青椒八爪魚

材料：八爪魚一磅，青瓜一條，青椒一個。

做法：八爪魚清洗幹淨，切開，青瓜刮皮切塊，青椒切塊。熱鍋，下沙拉油，放入青瓜，八爪魚翻炒，接著放入青椒塊，下精鹽，麻油，加蓋，燜兩分鍾。料酒走邊，下味精。搞定。














清炒介蘭苗

介蘭苗洗淨，瀝幹水份，新粒蒜拍散。熱油鍋，下大蒜，下介蘭苗，大火翻炒，下小許精鹽，小許白糖，料酒，加味精出鍋。











酸筍片九肚魚湯

材料：九肚魚一磅，中芹一把，酸筍片適量。

做法:把鍋燒熱，下小許沙拉油，爆香中芹，下九肚魚，下精鹽，接著放入酸筍片，加水。等水燒開後，放入味精。











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