超級美味又不加生雞蛋的冰淇淋

超級美味又不加生雞蛋的冰淇淋

 

自製冰淇淋來了~~我最最喜歡的兩種味道 – 芋頭和芒果味道的！因為從來對生雞蛋都有心理障礙, 所以我的冰淇淋裏是沒有生雞蛋的!

 

再來張照片,喜歡芋頭冰淇淋淡淡的紫色和芒果冰淇淋豔麗的金色,而且口感細膩醇香！自己製作的冰淇淋，健康，美味，而且超級簡單，強烈推薦哦~~

 

原料及製作方法率- 使用容量為1.5Quart的冰淇淋機：

 

1）    芋頭冰淇淋：

 

大芋頭Taro切片蒸熟，我為了成品顏色好看，加了幾小塊兒紫薯，總之，芋頭和紫薯大約一杯；牛奶一杯；鮮奶油Heavy whipping cream一杯；糖1/3~ ½杯；將冷卻的芋頭和紫薯，牛奶與糖倒入BLENDER裏打成很細的泥，然後將鮮奶油倒入繼續blend，充分混合即可。然後用冰淇淋機做成冰淇淋。

 

2）   芒果冰淇淋：

 

熟透的小黃芒果4~5顆，去皮去核；鮮奶油Heavy whipping cream一杯；糖1/3~ ½杯；將芒果與糖倒入BLENDER裏打成很細的泥，然後將鮮奶油倒入繼續blend，充分混合即可。然後用冰淇淋機做成冰淇淋。

 

經驗分享：

1）  喜歡軟的冰淇淋馬上就可以享受，喜歡硬一點的就放入凍箱，過一會兒再享用。如果一次吃不完進凍箱，吃之前先放室溫20分鍾再用勺子挖出。

2）  如果家裏芒果不夠所，可以加入1-2根香蕉，味道也非常棒。

3） 用冰淇淋機做的冰淇淋口感最棒，要是沒有就每冷凍一個小時拿出來攪拌一下，味道是很棒，沒的說，就是可能會有冰茬，口感不那麽細膩。

 

祝大家烹飪愉快! ^^