稍子麵

今天吃稍子麵。原因之一是我家每周有一到兩次的麵食，原因之二，今天是本人的生日，本人對蛋糕沒有興趣，對“長麵”到是情有獨鍾。稍子麵是我的最愛之一，但一直不知道為什麽叫稍子麵，也不知道是不是這兩個字。飯店招牌和菜單上怎麽寫的都有，有的作臊子。
這是稍子，主要內容有：土豆，豆腐，蘑菇，瘦肉，木耳，粉條，還可以依個人愛好加些別的什麽。這些材料都加工成丁（6－7mm的正方形），再加入調味品炒製而成。稍子麵在西北是家常飯，華北一些地方也有，如山西，當然了山西麵食品種繁多，那是無處能比的了。

這是我那可愛的拉麵。可以是手工的麵條，也可是手工拉麵。這是我那晶瑩剔透、玉樹臨風的手工拉麵。如果實在不會做手工麵，也可以用超市買的麵條。不過那口感可就大打折扣了。

再把兩者合二為一，一碗香噴噴的稍子麵上來了。
 
吃過最好吃的是陝西岐山稍子（臊子）麵，那個好吃啊。可惜本人還沒學會。