土豆悶雞肉

 

今晚做了土豆悶雞肉。
雞胸肉一塊，土豆一個，紅蘿卜一個，辣椒一個，意大利瓜一個，蔥花，薑，蒜，老抽，耗油，麻油， 白糖， 醋，橄欖油，雞粉，芡粉。
土豆切小方塊，煎黃，意大利瓜切長方塊， 也煎半熟，雞肉切方快，加雞粉，芡粉醃20分鍾。紅蘿卜切方塊，辣椒，蔥花，大蒜，薑，都切好備用。

在鍋裏加油，放入蔥花，薑末，蒜頭，辣椒，紅蘿卜，炒香，再加入醃好的雞肉，炒至沒有紅色,再加入漿汁(用麻油，老抽，橄欖油，耗油，糖，醋混和的漿汁)，

 

翻炒，加入煎好的土豆，意大利瓜，蓋上蓋子，慢慢悶一下。然後起鍋裝盤，散蔥花。

 

 

 

 

[womaninhome]

回複 'momo_sharon' 的評論 : 謝謝默默，是zucchini.中文是意大利瓜。

[momo_sharon]

色香味俱全！第二張圖片看起來有點像絲瓜？

[womaninhome]

回複 '雅佳園' 的評論 : 謝謝雅雅。得到你大廚的誇獎很快樂！

[雅佳園]

這菜做的好， 令人食欲大增！ 祝周末愉快！

[womaninhome]

回複 '南山鬆' 的評論 : 謝謝鬆鬆誇獎。吃起來特別下飯，每個人都喜歡吃。

[南山鬆]

看著真好吃啊：）

[womaninhome]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 菲兒太給力了，我得到大廚的肯定感到備受鼓舞。謝謝。

[菲兒天地]

家家做得太漂亮了！