美酒潤膚——紅酒煨蘋果

家裏閑置的紅酒，一直沒機會吃，搜索了一下，果然可以做菜，有一道紅酒煨雪梨，挺
容易的，家裏隻有蘋果，就改了，沒想到，挺好吃的。

很簡單呢，蘋果洗淨，切成丁，放進鍋裏，加少量紅酒，用中小火略煮， 酒香四溢，
怕酒澀加了很小一塊冰糖，其實蘋果煮了以後甜味會中和酒澀，不加也 沒關係，喜歡
吃甜的話呢，多加幾塊也無妨。喜歡吃脆的蘋果，酒多浸些時候再略煮，出鍋；喜歡吃
紅酒味的蘋果呢，多燜些時候，蘋果會變軟，我喜歡吃剛剛軟的蘋果，要注意火候。


“葡萄酒含有豐富的維生素，具有暖胃、幫助肌膚補充維生素之功效。所以，本品具有通過促進血液循環來改善肌膚的作用。附帶一提的是，本品雖然用酒煮成，可是由於在蒸煮過程中酒精早已逃之天天，所以並不需要飲者具有酒量，當然也就不用擔心會喝醉了。”

原文出處：http://www.meishichina.com/Health/Pulchritude/200505/4668.html
《美酒潤膚——紅酒燉梨》