大年初一的晚餐

昨天準備多做幾個菜吃年夜飯，開始得晚了，排骨和雞都沒提前化開，到了快吃飯的鍾點了，離做好還差得遠呢，隻好就炸了個蝦，就著餃子吃了年夜飯。準備的東西就初一吃吧。

紅燒排骨是老公燒的




氣鍋雞，昨天蒸了一個多小時，今天又蒸了半個多小時，也許時間還是太短了，湯那麽少，不過味道還不錯




烤鴨是從中餐館買來的




素炒西蘭花




素炒台灣小白菜




豆沙年糕

很多人可能把這叫八寶飯，其實八寶飯是要把熟糯米飯加豬油和糖炒過，再擺上果料蒸。我做的雖然是八寶飯的形狀，卻是年糕的內容。小時候我家胡同東口有家小吃店老字號年糕張。我自小喜歡吃粘的甜的，年糕張的年糕是我的最愛。有一次我媽出差，我和妹妹每天中午都到小吃店吃午飯，我幾天沒變樣，天天都是一盤年糕。那時的年糕是二兩糧票一盤，普通的是一毛二分錢，就隻有糯米和豆沙層。花樣年糕上麵多一些紅綠絲，金糕條，紅棗，芝麻什麽的，要一毛四分錢。我今天的年糕做成五層，中間有兩個豆沙層，我一層糯米一層豆沙地做著，還一邊給老公講著高中的一位物理老師在課堂上用年糕舉例的情形。當時講的是半導體，他告訴我們半導體管有鍺管和矽管，一種是NPN的，一種是PNP的，他說你們可能會問怎麽沒有NNP或PPN呢？這就好比年糕張的年糕，一層米，一層豆，一層米，你不能說一層米，一層米，一層豆。瞧瞧我這一層米，一層豆，一層米，一層豆，又一層米，還有一層芝麻，一層紅棗，哎喲，總共有七層之多！





切開看看，真饞人哪。嚐一口，和年糕張的口感一樣，我今天晚餐每樣菜吃了一口，剩下肚子全讓這年糕裝滿了。可惜我女兒遺傳了她爸爸家人的口味習慣，喜歡吃肉，不像我愛吃粘的，也好，這美食沒人跟我搶，我獨吞了。




來個全家福




晚餐喝的是Baily, 這種愛爾蘭威士忌喝起來像是巧克力味道，實際喝多了也很厲害。我曾經喝上過頭，今天就隻喝了一小杯，慶祝牛年的到來。