[原創] 喝酒

一輩子能一直享受的東西一共也沒有幾樣，其中比較容易得到的東西之中有酒這麽一類。
中國的酒，由於出國太早很少喝到。最容易找到的就是青島啤酒，色澤清澈，味道淡淡的，與來自加勒比海的Corona屬於一個類型的啤酒。這種酒適合當水喝，過著比薩餅，看看橄欖球--或是夏天坐在沙灘上聽聽潮水拍打著岸邊的聲音。美中不足的是這類酒極其利尿，而酒精含量又是差強人意，因此往往最終膀胱和胃同時爆裂，而大腦還是像冰冷的岩石一般清醒。
冬天喝啤酒推薦生褐色的Guinness，愛爾蘭的特產，口感醇厚，略含焦焦的香味。我有一個階段出去泡吧一定喝吉尼斯，慢慢才從這個癮頭裏麵走出來。當時我還沒喜歡上喝啤酒，一概喝葡萄酒。是吉尼斯讓我了解到啤酒的啤酒中也有微妙的魅力。那是一種淳樸的，感性十足的魅力。

當然，就我個人而言，最終還是最喜歡葡萄酒。種類繁多，味道各異，葡萄酒的確是一門學問。我也隻是略知道些皮毛。法國的Boujolais是我比較喜歡的那一種，果味很濃，味道略甜，很容易令人接受。昂貴的Bordeaux太幹，當然有的品種有特別的口感，我本人覺得專家的意見很正確：同樣級別的酒加州產的更容易令人接受，原因可能是因為加州的酒一般用一種葡萄，所以沒有混合渾濁的一種古怪感覺。一般派對我喜歡喝紅葡萄酒，可以微微有醉意，而又對健康有益，同時還不會造成胃腸漲器。喝葡萄酒當然還一定要說道吃奶酪。很難想像為什麽像我這樣的中國人的胃居然會對奶酪有興趣。我最喜歡的菜有醃篤鮮，百葉包，八寶鴨什麽的正宗中國菜，但是曾幾何時對不同種類的奶酪也開始了厚愛。尤其是略軟的比如超市有買的Brie，過著一點草莓和鹹餅幹，再加隨便一般的一杯冰凍白葡萄酒即可（我對白葡的研究更少）。適合跟漂亮的女人小酌，穿運動衫，聽的音樂一定是Duke Ellington或其他什麽舊的爵士樂，聊聊隨風而去的羅曼史。
其實聽上去很小資，實際上是很無產的--都市的有閑的，馬克思的知識分子的消遣方式。換了投行總裁恐怕就要嘈雜的很，加上雞尾酒蝦和pate, foie gras，魚子醬之類華而不實的名貴食物。

烈酒適合一個人獨自享受，尤其是在深夜，靜寂聊賴的時分，抑或是燈紅酒綠噪音刺耳的酒吧，俱樂部裏麵。慢慢一種眾人皆醉我獨醒的感覺浮出水麵。蘇格蘭威士忌適合跟雪茄同時使用。本來道聽途說而已，結果自己試過了才發現其中魅力的確與眾不同。雪茄煙有一種濃濃的辛辣味道，混合的強烈的威士忌，尤其是煙熏味很重的蘇格蘭北部的威士忌，似乎全身都要被熱量包圍一般。即使是大麻的效果與其相比也遜色很多。茅台聽說也有過人之處，可惜到現在沒有領教。日本的米酒也不錯，有種貝殼的味道，喝上去像在吃海鮮。

雞尾酒適合有一些特別的情況需要馬上喝醉，越快越好。比如相親遇到一個令人汗毛倒豎的恐怖人物，等等。伏特加一杯接著一杯混著果汁就這麽喝下去了，想都不用想。馬上她就變成一個和藹可親的美女。當然，這樣的缺點是會造成性功能短時間下降，於是即便是有機會下手卻沒有能力完成，倒在床上呼呼大睡，或是臉紅心跳頗為難為情一陣。看來世界上兩全奇美的事情還是沒有的。