介紹簡易的微波爐做年糕

用籠子蒸年糕非常費時費電。其實用微波爐做出來的年糕既省時省電，吃起來和蒸的年糕並沒多大差別。當然要做很多年糕時，還是用籠子蒸。微波爐做年糕隻適合於家常便飯，隨吃隨做。

原料：

1。 年糕粉 (梗米粉與糯米粉 4：6 混合），中國店裏都能買到水磨年糕粉，也不貴。

2。 紅糖(Brown Suger).

3. 花生，核桃仁，去核紅棗等

簡易做法：

用熱水將紅糖熔化 (建議用鍋將紅糖和油混勻煮化， 如果有加花生，核桃仁等，要先煮爛 然後再用）。把熔化的紅糖水和年糕粉混勻，硬軟度自己調。然後將混勻的年糕粉到在盤上，約一寸厚左右最好，微波爐10-15分鍾即可食用。也可等涼後切成塊用油鍋稍煎再吃。