吾愛吾家
當家的給俺寫的序：話說天下大事,分久必合, 合久必分； 夫妻也是一樣,聚則不惜，分則思念。
正文
吃飽了嗎? 聽大腦的聲音!
有研究證明人的體重是由大腦神經係統體重調節中樞(下垂腦)控製的。 研究認為調節中樞中的“瘦素”含量越高，就越能抑製碳水化合物的過量吸收和脂肪的合成，加速脂肪分解。
瘦素是一種由儲存在體內的脂肪分泌的蛋白質，它將停止進食的信息傳遞到下垂腦。如果瘦素能夠正常發揮效用，大腦就會發出飽足信號，我們就不會再繼續吃下去，並且促使身體燃燒更多的脂肪。可惜的是瘦素不一定能發揮作用，它有時會敗給我們大腦的愉悅中樞，於是再吃點兒的欲望撤消了瘦素發出的已飽信號。久而久之，我們的身體就會陷入一種狀態，收不到瘦素發出的信號了。一個有趣的現象，越是不愛運動的人瘦素的反應越遲鈍，信號越弱。
讓我們這樣做：每天運動30分鍾，提高腦垂體接收瘦素發出信息的敏感度，即時發出飽足信號。
“瘦思路”——聰明地對待食物
“瘦思路”落實在飲食上就是健康的飲食思路——不盲目節食，聰明地對待食物。對於吃什麽、吃多少、怎麽吃，要有自己的思想，不受外界和他人的左右，具備清醒的“苗條意識”。下麵10條關於食物的“苗條意識”請牢記在頭腦中，貫徹到生活中。
1.吃飯堅持順序： 湯→素菜→主食→肉類。先吃高纖維、多湯汁的食物把胃填充大半，再吃魚、肉類等菜肴時就不會過量。
2.選菜堅持種類： 將熱量較低的蔬菜納入重點考慮範圍。蔬菜的熱量一般是20千卡/100克，遠遠低於其它種類的食物。蔬菜中可供選擇的範圍很廣，分為根莖類、葉、花菜、鮮豆類、茄果類等，還可以從顏色上，黑、紅、黃、綠、白進行搭配，健康、實惠，而且好看。菌藻類也是非常好的選擇。
3.烹調堅持方式：涼拌→清蒸→煮→燉→炒。素菜應該以涼拌為主，能更好地保持營養。盡量避免煎炸的高脂肪烹調方法。
4.聚餐堅持主食：適當吃主食可以避免聚餐時攝入過多的高油脂類食物。油脂的熱量(9千卡/克)高於澱粉和蛋白質(4千卡/克)。主食也要講究粗細搭配，適當吃些蕎麥、小米等粗糧。
5.加餐堅持水果：加餐可以將饑餓感保持在舒適區間，避免下一餐的暴飲暴食。兩餐之間吃點水果，比如蘋果(52千卡/100克)、梨(44千卡/100克)、柑橘(51千卡/100克)、柚子(41千卡/100克)等水果，低脂、低糖、低熱量，還含有大量營養素，一舉幾得。
6.喝酒勿空腹：最好先喝一杯牛奶(54千卡/100克)，或吃幾片麵包(312千卡/100克)，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜。
7.酒後多飲水：大量飲水，有利於酒精的代謝。而且酒精有脫水作用，你需要在飲酒後及時補充水分。
8.喝酒堅持慢：讓身體有時間分解體內的乙醇。當然最好的就是控製飲酒量了，少喝或者不喝酒。
9.飲料不喝甜：不喝甜飲料，代之以白水、綠茶、烏龍茶、菊花茶等飲料。
10.多吃富含B族維生素的食物：比如動物肝髒(120千卡/100克)、豬牛羊肉、蛋黃(328千卡/100克)、蔬菜(一般20千卡/100克)、燕麥(360千卡/100克)等粗糧，以提高體內B族維生素族含量，保護肝髒，正常代謝。
有研究證明人的體重是由大腦神經係統體重調節中樞(下垂腦)控製的。 研究認為調節中樞中的“瘦素”含量越高，就越能抑製碳水化合物的過量吸收和脂肪的合成，加速脂肪分解。
瘦素是一種由儲存在體內的脂肪分泌的蛋白質，它將停止進食的信息傳遞到下垂腦。如果瘦素能夠正常發揮效用，大腦就會發出飽足信號，我們就不會再繼續吃下去，並且促使身體燃燒更多的脂肪。可惜的是瘦素不一定能發揮作用，它有時會敗給我們大腦的愉悅中樞，於是再吃點兒的欲望撤消了瘦素發出的已飽信號。久而久之，我們的身體就會陷入一種狀態，收不到瘦素發出的信號了。一個有趣的現象，越是不愛運動的人瘦素的反應越遲鈍，信號越弱。
讓我們這樣做：每天運動30分鍾，提高腦垂體接收瘦素發出信息的敏感度，即時發出飽足信號。
“瘦思路”——聰明地對待食物
“瘦思路”落實在飲食上就是健康的飲食思路——不盲目節食，聰明地對待食物。對於吃什麽、吃多少、怎麽吃，要有自己的思想，不受外界和他人的左右，具備清醒的“苗條意識”。下麵10條關於食物的“苗條意識”請牢記在頭腦中，貫徹到生活中。
1.吃飯堅持順序： 湯→素菜→主食→肉類。先吃高纖維、多湯汁的食物把胃填充大半，再吃魚、肉類等菜肴時就不會過量。
2.選菜堅持種類： 將熱量較低的蔬菜納入重點考慮範圍。蔬菜的熱量一般是20千卡/100克，遠遠低於其它種類的食物。蔬菜中可供選擇的範圍很廣，分為根莖類、葉、花菜、鮮豆類、茄果類等，還可以從顏色上，黑、紅、黃、綠、白進行搭配，健康、實惠，而且好看。菌藻類也是非常好的選擇。
3.烹調堅持方式：涼拌→清蒸→煮→燉→炒。素菜應該以涼拌為主，能更好地保持營養。盡量避免煎炸的高脂肪烹調方法。
4.聚餐堅持主食：適當吃主食可以避免聚餐時攝入過多的高油脂類食物。油脂的熱量(9千卡/克)高於澱粉和蛋白質(4千卡/克)。主食也要講究粗細搭配，適當吃些蕎麥、小米等粗糧。
5.加餐堅持水果：加餐可以將饑餓感保持在舒適區間，避免下一餐的暴飲暴食。兩餐之間吃點水果，比如蘋果(52千卡/100克)、梨(44千卡/100克)、柑橘(51千卡/100克)、柚子(41千卡/100克)等水果，低脂、低糖、低熱量，還含有大量營養素，一舉幾得。
6.喝酒勿空腹：最好先喝一杯牛奶(54千卡/100克)，或吃幾片麵包(312千卡/100克)，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜。
7.酒後多飲水：大量飲水，有利於酒精的代謝。而且酒精有脫水作用，你需要在飲酒後及時補充水分。
8.喝酒堅持慢：讓身體有時間分解體內的乙醇。當然最好的就是控製飲酒量了，少喝或者不喝酒。
9.飲料不喝甜：不喝甜飲料，代之以白水、綠茶、烏龍茶、菊花茶等飲料。
10.多吃富含B族維生素的食物：比如動物肝髒(120千卡/100克)、豬牛羊肉、蛋黃(328千卡/100克)、蔬菜(一般20千卡/100克)、燕麥(360千卡/100克)等粗糧，以提高體內B族維生素族含量，保護肝髒，正常代謝。
評論
wo-8
2009-02-19 10:16:22
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悄悄話
好建議，難在堅持。。。我一見好吃的就忘了這些好建議。。。
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