自己做麵條

昨天一直在想：大少爺到家給他吃什麽呢？我先燒了一點啤酒牛腩，在電壓力鍋裏保溫著。煮飯？應該可以，他是個飯桶，喜歡吃米飯。傍晚我在朋友圈裏，看見有朋友說在做哨子麵。好，我也壓麵，很久很久沒壓麵了，因為我們兩個老家夥減少了碳水，不敢吃太多麵條。麵條太好吃，我們會吃多的。

在等大少爺回來的時間，我用Costco的有機麵粉，加雞蛋，鹽和牛奶，把麵粉隨便揉了一下，很幹。然後開始用我小妹從國內背來的、沉重的手動壓麵機壓麵。麵條壓好，切好，放進開水裏煮一下，撈出來放到涼水裏，然後瀝幹，拌油，冷藏保存。吃的時候微波爐轉轉，再配上肉汁等，一碗美味的哨子麵就成了。

兄弟倆從機場回來，一起吃牛腩麵。我煮的那些牛腩被他們吃完了。我剛才又煮了一鍋，比昨天多一倍。

[我愛梔子花]

回複 '曉青' 的評論 : 比買的麵條好吃，自己做的放心。我以前買華超的麵條，吃了口幹。

[我愛梔子花]

回複 '混跡花草中的灰蘑菇' 的評論 : 我不是用的全雞蛋，如果不加其他液體，隻用雞蛋和麵，很勁道，炒麵，湯麵，拌麵都好吃。

[曉青]

一看就好吃!

[混跡花草中的灰蘑菇]

饞了，還是自己壓的麵好吃。原來麵還可以煮了再保存，下回要試一下，謝謝分享