凍西紅柿

昨天吃完了最後的兩個凍西紅柿。
      夏天，西紅柿大豐收，今年的西紅柿長的又大又多又漂亮，可是它們成熟的時間很接近，我們跟本來不及吃掉。西紅柿不太好保存，無論常溫還是冰箱冷藏，都很快就壞。我把長的差點的，不好看的，都喂雞了。可剩下的那些舍不得丟，實在太漂亮了。我在網上查查，說可以凍起來，冰的也很好吃。於是我試著凍了一大包。等地裏沒有西紅柿的時候，我記起來就拿一個出來，放到湯裏或者紅燒的菜裏，當佐料，味道挺好。 明年可以繼續凍西紅柿，不過冰箱容量有限，凍不了太多，隻能少種幾棵。
   我還凍了韭菜，把韭菜洗幹淨，瀝幹，切碎，裝好凍起來。做包子餃子的時候不化霜，直接放餡裏。試過一次，味道可以，就是水分會比較多，肉餡要少加點水。 
   網上的人說凍柿子好吃，我就凍了一些。剛才拿出來吃了一個， 不喜歡，還是新鮮的好吃。