紅燒鹿肉-香 2014-12-22

朋友打獵收獲2隻小鹿，分了很多給我。我切了一些肉做了紅燒肉，煮了一些骨頭湯。
     大家總擔心鹿肉做的不好吃，但我剛才紅燒的非常香，很好吃，沒任何怪味。就是對我來說太辣了點。小小說好吃，不辣。他一邊吃一邊說：“辣的好吃！”還添了。 
    我把肉切小塊，衝洗之後瀝幹，然後用老大給我買的鑄鐵鍋炒一下，加伏特加，，白醋，加了點水煮魚的醬料和幹辣椒花椒，加了點醬油，加水，小火燜著。後來又加了胡蘿卜，芹菜，西紅柿，土豆。剪了幾支迷迭香放進去。 等水快燒幹的時候開吃，香！
     煮好的骨頭湯明天再吃，因為擔心鹿肉火大，我讓大家少吃點。
    挺不好意思的，朋友弄點野味回來，分那麽多給我，我都不知道怎麽回報他們。 
   最近是打獵的季節，不過朋友說馬上就過了打獵的容許時間，不能打了。 
    我記錄一下怎麽做的，下次還是按這個辦法做。