我學會了磨刀 2013-11-2

從小看家人磨菜刀，磨鋤頭，磨鐮刀，看人家師傅磨剪刀。可是我自己卻一直不會磨刀。每次菜刀不好用了，就隻好請蔡鐵匠。蔡鐵匠高中畢業後在鐵匠鋪學習過一段時間 打鐵，所以會磨刀磨剪子。請蔡鐵匠是一件比較困難的事情，。當刀需要磨的時候，他不一定在家，他不一定有時間，我也不一定在他有時間的時候記得請他幹。他每次給我把菜刀磨好，就千叮嚀，萬囑咐：小心啊，小心啊，刀很快，別弄傷了手。可是常常他磨好刀之後，我會弄傷。所以他不太愛給我磨刀。
     既然請師傅這麽不容易，這麽不方便，那還是自己學好這門技術吧。請蔡鐵匠收我這個徒弟，教會我怎麽磨刀。蔡師傅很認真，一邊磨刀，一邊講解把刀磨快的原理。我這個徒弟也很聰明的啊，很快就掌握的磨刀的要領。從此以後，隻要刀不那麽好用了，我立即拿出磨刀石，花1，2分鍾時間就把刀磨快了。
    前兩天，我的菜刀很不好用了，切韭菜都費勁，但我有點懶，沒及時磨刀。今天一早用刀之前，不想切東西的時候費力，就把刀給磨快了。快刀好用啊，切肉象切豆腐，而切韭菜，切苦瓜更不需用力，一碰就斷。切著切著，怎麽一下碰到手背了。萬幸萬幸，隻輕輕地碰了一下，碰了個很小沒出血的小傷。我每天用過刀都要把刀口朝牆那邊放著，就怕誰不小心碰一下，那可就慘了。好在大家都不幹廚房的活，我放的時候也小心，一般是不會碰到的。以後快刀還地更小心點放。
   一天給小小準備吃的，很快就給他了。他說：”你怎麽這麽快呀？難怪你老弄傷自己的。“ 是的是的，我該放慢點速度，再放慢點速度，別老受傷。