菜園子匯報- 2008夏

因為5月回去了整一個月，今年菜園子有點一蹶不振的樣子，雜草總也拔不完，估計是那一個月草種子落下太多。這是剛回來院子慘樣：



今年冬瓜結得挺快，每顆藤上有兩個了。6個冬瓜就夠我們吃到秋天的冬瓜下來了。





刀豆和扁豆都很不錯，今年我吸取教訓，等結了第一批豆莢後就大肆砍伐，每樣隻留一棵，這樣院子不亂，也不會犯愁豆莢吃不完（事實上一棵也還是吃不完）。




豇豆幾乎每天都送人，苦瓜每個星期輪著吃一頓，恰恰好，估計再過一個月又要砍伐多餘的了。



苦瓜產量不高，不過夠吃的，下個月估計又要砍伐一點，不能讓它們長得太瘋了。



今年黃瓜居然堅持到了８月！今年沒照顧好，中途死了好幾棵，就剩一棵了，不過也是夠我們一家三口吃的。


絲瓜也是每個星期送人，下個星期要開始拔掉兩棵了。


今年種了各式各樣的辣椒，最喜歡的是那個黃香蕉，特別甜嫩，肉質也厚，以後打算多種點不太辣的辣椒當菜炒肉吃。以前辣椒都是用來做剁辣椒或者配料。








這種長茄子原來不是東方嫩茄子。不過味道還可以。我自己育苗好幾次都不成功，鬱悶。隻好去farmers' market去買的苗。兩棵就夠吃了。


最讓我心疼的就是這片空心菜了，怎麽炒我都炒不出綠色來，估計是品種的問題，隻好每個星期割了扔掉，跟韭菜一樣的命運。好在秋天馬上就來了，趕緊鏟除了種別的菜。



南瓜結了一個就被我拔掉了，實在是不喜歡院子裏太亂了。青南瓜很嫩很脆，放醋炒很好吃。



哈哈，扁豆花被我用來插花了，是不是有點暴殄天物啊！左邊那個小紫紅色的花不知道是什麽，我看見東方店裏有袋裝的賣，不知道是做藥還是做茶，有人知道嗎？

[流雲朵朵]

重新看兩遍你的院子，那些誘人的青菜，特別是辣椒，舒服呀。小楓說的方法很好，借鑒一下，我說的用筷子，主要是會均勻點熟。撥弄幾下就可以吃。

[石澗小楓]

我的經驗就是很大火，先熱油爆蒜，鹽也先放，然後爆炒的時候不停，一直到起鍋，是會很綠色的。筷子和鍋鏟的作用是一樣的。

[流雲朵朵]

我早幾天還打電話問了我媽，怎樣把空心菜炒出青色？就是要用筷子，不要用鏟，先放油，用筷子翻幾下，趕緊拿出來。青綠青綠的，很好吃的。