過年了- 熏臘肉啦

今年因為準備回國的東西，太忙，錯過了很多冷天，好不容易等到狂歡節有空，氣溫還低，特意提前買好了帶皮和肥肉的豬肉，在冰箱裏醃了三天，然後掛在院子裏曬了三天，這就開始用薰爐熏了：



這次去home depot買了hickory的小木頭塊， 10塊錢一大袋，要把木頭用水泡濕， 然後把炭火點燃，加上木頭， 一會兒就煙霧繚繞，香氣滿院了。


現在臘肉黃橙橙的很漂亮，要是有香腸， 這時候熏一熏，一定會很美味.



來看看透明的肥肉，這部分最香哦！


用自己曬幹的蘿卜條，自己種的大蒜炒一炒，就一個字：香！

[流雲朵朵]

我的天，我也熏了，可一點不香，而且裏麵還濕濕的，我想一是爐子的問題，我用BBQ的爐子熏的，二是熏臘肉的材料。我用大米和陳皮。看來得換了。