有胃口嗎？開胃菜來了！

十幾年沒吃到刀豆了，這可是我最喜歡吃的菜啊，感謝媽媽不遠萬裏從湖南帶來刀豆種子，春天種下，夏天終於嚐到我夢寐以求的開胃小菜了。

酸豇豆炒肉



刀豆藤和刀豆 （不少北方人是不是沒見過啊？這個刀豆有一尺長，一寸寬，是個大個子哦）。

 

刀豆我們家鄉好像就兩種吃法，一個是生刀豆切小薄片，用淘米水浸泡三天，酸了以後炒肉吃，放辣椒大蒜。刀豆也可以做泡菜，單吃泡菜或者切末炒肉吃，酸刀豆肉末下飯，或者吃麵條開胃極了。

 

酸豆角炒肉末
 

大蒜剁椒炒秋葵okara，這是國內的種子，個大，比美國種子出來的嫩脆些
 

泡泡椒（肉末釀牛角椒）： 把長相端正的牛角椒挖空，把伴好的肉末放進去（做餃子剩下的肉末就可以），然後用油煎，快熟的時候放豆豉大蒜。
 

菜園的另一種收獲：野菜之一 涼拌馬齒莧 ，用開水焯一下，加大蒜辣椒等調料，不需要放醋，因為馬齒莧本身就酸酸的。

好了，這下子可以多吃點飯了吧！；-）

[石澗小楓]

喜歡之極！昨天也做了一個開胃菜，去看看，好嗎？http://blog.sina.com.cn/wshusa

[南北人66]

我要吃刀豆!!

[流雲朵朵]

輸入你的名字搜索才找到這，大餐呀，流口水了。在這能吃上家鄉菜，真是福氣。