麵麵俱到，一“麵”數“雕”

對於忙碌的人來說，經常要考慮的是如何省略工序,快捷而簡便，又能品嚐多種健康的美味，本著這一基本原則，咱又開始偷懶創新了，發一次麵而嚐試了三種做法：蒸，煎，烤，並組合四種餡，從而實現了 麵麵具到，一“麵 ” 數“雕”的高效率，哈

一“麵 ” 材料 : 室溫水或牛奶 260ml + 雞蛋 1 個 + 糖 50g + 鹽 1 ／ 2 TEASPOON + 普通麵粉 (All purpose)500 克 + 幹酵母(YEAST) 2 小匙 , 按順序放入麵包機，設 Dough 程序，麵成團後加 黃油 40g ，一個半小時後，麵發好了
四種餡
1: 將紅，白蘿卜洗淨去皮切成絲，用少許鹽醃漬一下，擠出水分，同紅燒鰻魚、豆腐幹，粉絲，芹菜切末一同攪拌均勻成餡心
2: 韭菜，雞蛋，粉條，蝦皮，鹽，香油攪拌均勻成餡心
3: 豬肉，蝦，豆腐，鹽，白胡椒，蛋清攪拌均勻成餡心
4:熏腸切小段

麵發好，切成小塊，按餡的不同做成了不同外形。
並嚐試了三種做法：蒸 15 分鍾，煎至金黃，烤 20 分鍾，感覺烤的帶餡的麵包很好吃，又最省事，決定以後就主要烤包子了
先看蒸出來的包子合影

各種餡的單照

烤出來的麵包合影

各種餡的單照


煎的版本隻有韭菜餡的，就是發麵版的韭菜盒子

最後是泰式酸辣海鮮湯

下周早餐，晚餐就不用愁了。