凱西無藥療法-31

特殊食物

 

凱西對某些食物具有特別獨到的見解。雖然麥克格雷（McGarey）醫生、其他醫生和我已有臨床經驗，並與他們一起取得好的研究結果，還需要在受控製的條件下進行新的研究。

 

譯注：又稱前生命期細菌是有蓋細菌，產生可抑製有細菌再生的有機化合物，一般用於發酵乳製品、酸奶等，它可抑製細菌增長至可增強免疫力。

 

 

杏仁

 

例如，凱西對吃杏仁是很熱衷的：

 

如果每天吃一粒杏仁，並堅持下去， 那你體內就決不會出現腫瘤或類似情況。每天一粒杏仁比吃蘋果更能符合使自己遠離醫生的原則，特別是特定類型的醫生。因為蘋果是在秋季成熟，而杏樹在其他各種水果消失後才開花，記住這一切就是生活啊！（3180-3）

 

他在另一本資料中回答問題時說：“杏仁含有磷和鐵兩種礦物質，而且兩者的組合比例比其他堅果更易被人體吸收。”（1131-2）

 

注意：杏仁含有適量的鈣和磷：鈣245毫克、磷475毫克、鐵4.4毫克。

 

一般情況下，凱西建議每天吃2-3粒杏仁。那些每天都吃2-3粒杏仁的人絕對不必擔心得癌症。那些每周都用花生油揉擦的人從來不必擔心患關節炎。（1158-31）

 

在凱西在鳳凰城開設的診所工作的麥克格雷（McGarey）醫生，與許多醫生和正在研究凱西療法的其他醫生合作，試圖發起一項關於杏食品的全國臨床研究項目。

 

在對阿拉伯人和猶太人中的重度吸煙者通過咀嚼杏仁緩解胃燒灼痛或胃痛的方法進行觀察後，位於海法的羅士凱爾德市醫院的研究部開始檢測杏仁的治療性能（《醫學論壇報》，1969年3月27日）。該研究部負責人朱利斯 J·克裏伯格（Julius J. Kleeberg）教授報告說剝皮的甜幹杏仁對治療胃燒灼痛和胃潰瘍特別有效。

 

關於凱西作品中講述本項目及其他方麵，我們歡迎獨立的研究人員對此開展調查研究。

 

一位心存感激的杏仁愛好者，居住在紐約長島的H. B. 先生，在1970年10月28日記錄了下麵的文字：

 

“我在無意中發現我每天吃3 粒杏仁完全治愈了我的慢性痔瘡。我向與我病情類似的人推薦了杏仁，他們食用後都獲得了同樣的成功。他們中有一個病人的病情極為嚴重，甚至需要動手術治療。現在他們連度假時都隨身攜帶杏仁。我很不情願地告訴他們為我提供這些資料的是一個著名的心理醫生-他們永遠都不會明白的。我對他表現出敬仰和感激之情。我認為我應該把此療法傳下去。”

 

這個例子似乎表明一個對凱西一無所知的朋友減輕了病情不是由於信仰或者采納了別人的建議。

 

另一份主動提出的感謝信是來自5009號女士。

 

“1957年7月，我母親為切除腸內的惡性瘤而做了手術。外科醫生切除了長有息肉的腸子。他告訴我和我弟弟，他本想把長有2或3塊息肉的在另一節腸子切除掉，但是他害怕她不能忍受對神經造成過大的衝擊。他說，他希望她每三個月照一次X光片，以便密切觀察息肉的情況。接著，我鼓勵母親-等她一出院就立即-每天吃幾個生杏仁，不管她是否相信它的功效（雖然她不理睬和否認她很害怕而開始注意我的建議！）。三個月後拍出的X光片顯示剩餘的息肉變小了，醫生報告了這樣的結果。再過了三個月，醫生說他根本看不清楚X光片中還有息肉，他對此真是喜出望外，於是把拍X光片的期限從每三個月一次調整為每六個月一次。再過一年之後，他再次把把拍X光片的期限調整為每年一次。她接受手術已經有三年半了，她再也沒有因息肉複發帶來的煩惱（她最後一次拍的是她整個體內器官和腹腔的X光片）。因此因為杏仁的功效，她的體檢報告完全沒問題了。”

 

耶路撒冷朝鮮薊

 

耶路撒冷朝鮮薊是一種頂部象向日葵的塊狀莖，凱西推薦食用它是因為含有大量的糖尿病人或有糖尿病傾向的人所需的胰島素。節食的人可能對用耶路撒冷朝鮮薊麵粉製作的麵包棒、甜麵包幹、意大利麵食一定很熟悉。這種麵粉的澱粉和熱量比白麵粉低。他在保健所和美容溫泉療養地很受歡迎。該蔬菜的質地像中國荸薺（譯者注：俗稱馬蹄），它是用來製作沙拉和（發前開胃菜）的最理想原料。它即可生吃，也可象煮土豆那樣煮熟吃。

 

凱西最頻繁地推薦的是用Patapar paper¹¹包起來蒸熟後食用。一個關於利用耶路撒冷朝鮮薊的有趣報告稱我已能夠與肥胖者和那些渴望吃糖果的人一道使用這種食物。一個在38歲時就已接受子宮切除術、已絕經的婦女正遭受到失眠症和神經衰弱症的痛苦，而且體重超標，來向凱西反映她的問題：

 

問題-4：我渴望吃糖果又是怎麽回事？

 

回答-4：這是因為消化不良和]胰腺缺少適量的活動所導致的自然現象。每周吃一個雞蛋大小的耶路撒冷朝鮮薊，用Patapar paper包好煮熟吃，保留所有的湯汁用來拌散掉的朝鮮薊，按口味添加調味料。它還能對肝髒、胰腺和腎的循環紊亂問題有所幫助，並能緩解因渴望吃糖果而產生的緊張情緒。

 

決不能吃任何形式的巧克力食品，特別是用現在的方法配製的巧克力。（3386-2）

 

凝膠

 

關於凝膠食品，在醫學和營養學方麵一直存在爭議，因為它缺少某種氨基酸，因而被認為是一種不完全的蛋白質。

¹¹ Patapar paper是一種蔬菜羊皮紙，用於烹飪食物。有關供應方麵的資料，請參閱本書封底。

 

 

 

凱西頻繁地建議把生蔬菜與凝膠一起拌在沙拉中食用（配方附於本章節）。然而，他建議這種吃法不是為獲取其中的維生素和蛋白質而是為了獲取其中的酶反應，因為它有助於人體對蔬菜營養素的吸收。

 

重要的並不是凝膠中含有的維生素，而是它具有配合各種腺體活動的能力。在人體內沒有足夠凝膠的情況下，它可使之從已被吸收或消化的維生素中提取營養（否則腺體就會喪失功能）。我們設想，如果其中混合構成係統其餘部分的含有某種化學劑，而該係統能夠利用那些必需的部分。那麽，調理就變得敏感了。如果沒有它（凝膠），人的腺體就不具有對維生素的敏感性。（849-75）

 

就“什麽食物可幫助改善視力”的問題，他做了以下回答：

 

如果經常把凝膠與生食物（製備生蔬菜，如胡蘿卜）結合在一起食用，則應把它搓碎後生吃。我們提供的膳食對改善視力會有幫助。（5148-1）

 

關於另一個涉及視力的情況，他再次強調說：

 

確實應該在飲食中增加大約兩倍的橙子、檸檬和酸橙作為目前飲食的組成部分。如果我們要幫助增強視神經及交感神經與腦脊髓之間的緊張度，這些東西與大量的胡蘿卜搭配，特別是結合凝膠，會起到輔助飲食補充劑的作用。（5401-1）

 

注意：凱西還提供了對眼睛有幫助的各種食品敷袋，包括用生有機土豆製作的食  品敷袋。（參見第11章節）

 

在他建議采用吃配有生蔬菜的凝膠沙拉的方法來改善視力的另一解讀中，他進行了十分有趣的觀察，而且已被現代營養學研究所證實：

 

在準備這些食物時，一定要包括胡蘿卜，特別應接近頂部。這樣可能使它的製作變得更困難，而且會降低接受程度。但是，它攜帶有對人體至關重要的能量，刺激人體的腎與光學係統之間的光學反應。（3051-6）

 

土豆

 

在膳食中添加愛爾蘭土豆皮，但不是太多的土豆肉漿。最好能把土豆衝洗幹淨，剝皮，隻將土豆皮煮熟後食用。把其他部分全部扔掉或拿去喂雞，或者以某種方式進行分配，但不可吃掉（另參見第11章節的“生土豆敷袋”部分）。（1904-1）（風濕病-坐骨神經痛C. F.）

 

注意：這裏的愛爾蘭土豆是指所有的白土豆， 是區別於甘薯而言的。

 

牛肉汁

 

把牛肉汁當藥物食用對人體是很有好處的。每次吃一茶匙的量，開始顯示出效果後，每次食用量增至一大湯匙。這些牛肉汁以及蔬菜汁比太多果肉具有更好的營養性能。（配方包含在本章節內）。（5522-1）

 

婆羅門參（SALSIFT）（譯注：是蔬菜的一種） 

 

由於婆羅門參（又稱Salsify）具有的營養價值，所以凱西極為重視。由於超市不能買到現貨，讓家庭園丁種植婆羅門參是很方便適用的。凱西是在談到一個背部酸痛需要補鈣的35歲女性時提到婆羅門參。

 

我們在婆羅門參中發現的營養元素及與之具有類似特性的食物都應該成為我們膳食的組成部分。（903-25）

 

在所有這些食物含有大量鐵和矽及同類性質的微量元素的就是婆羅門參。（538-66）

 

多吃綠色蔬菜，還應該多吃攜帶有充足的金和磷元素的食物，這些元素在某些蔬菜的營養價值中可找到，如婆羅門參。（951-2）

 

凱西認為天然食物中含有的金元素對保持人的青春活力具有重要作用，並具有抗衰老性能：

 

婆羅門參就是那些含有增強我們體能所必需的維生素的那些食物。（578-5）