多年來,我一直有幸見證了凱西采用改善膳食和結合其他療法的治療方法使病患者完全恢複健康的許多病例。例如,凱西創造的蘋果加葡萄餐已獲得許多改進,其治療效果相當於我剛才在戲劇中敘述的兩個病例的療效。然而,由於他們是與應用於完全再循環的結腸炎和蓖麻油包和各種水治療法技術結合使用的,我將在後麵題為體內淨化章節中加以詳述。在本章節我們將主要了解到有關被凱西稱為正常飲食的觀念,它對我們每個人都是有好處的,同時,也是利用食物塑造健康身體的最佳方法。
當然,本章節內容無法包括有關凱西對營養和飲食問題提出的智慧的全部細節,要做到這一點,一本書是介紹不完的。事實上,有關這些內容的三本書現已經出版發行,並可通過你所在城市的ARE總部或從弗吉利亞海灘公司獲得。這三本書是:《埃德加•凱西(EdgarCayce)論飲食與健康》2、《膳食配方指南》3和《正常的飲食》4。這些書的價格都不貴,完全值得買來一讀。但是,我們仍然希望在關於凱西的飲食與營養觀念的概要中向大家介紹其中的精選內容。
“我們想什麽和我們吃什麽-兩者結合在一起-我們就成為什麽,包括身體和靈性”。(288-38)。
這個簡單的解讀是凱西在多年前發表的觀點,它使過去六十多年通過化學、生物學、營養學和醫學研究積累的智慧和知識變得晶瑩閃爍。 當時,這幾個字包含有革命性的觀念。我們必須記住的是凱西在1909-1910年時就采用蕪箐綠色療法治療陪拉格病。那時人們對有關食物與健康的關係知之甚少,而且從醫學的角度還未被人們接受。當時,人們還沒有發明“靈性與身體相關”的這一術語。
在認識營養與健康、飲食缺陷與疾病之間的相互關係方麵,凱西遙遙領先於他所處的時代。他的營養理論的重要性和有效性隨著時間一年一年的推移不斷擴展並贏得認同,因為實驗室研究已證實了他從“上天資料來源”獲得的資料是正確的。對我來說特別重要的是,在九千個實際病例的解讀中,作為整體療法的部分內容,幾乎每個解讀都包含有有關飲食方麵的建議和指導,作為其綜合治療的一部分。
2 Anne Read, Carol Ilstrup, and Margaret Gammon, EdgarCayce on Diet and Health, edited by Hugh Lynn Cayce. 紐約:Paperback Library, 1969.
3 Anne Read and Carol Ilstrup, A Diet/Recipe Guide.
4 Margaret Gammon, The
凱西認為飲食是治療具有的一個十分重要的特征,他經常向病人概括介紹內容全麵的食譜。十分重要的是人們必須注意從為具有高度個性化的營養需求和病理學要求的個人推薦的特定飲食結構解讀中總結出一般性原則。再者就是懂得,飲食也隻是綜合療法的一部分,綜合療法可能包括整骨療法、按摩、鍛煉、水療法和電療法,正如他自己所指出的那樣,這些療法可能導致營養價值和身體對營養吸收程度發生變化。在此,凱西再次期待著在營養學方麵進行最先進的研究。