好味的雞湯

前幾年從台灣來的公司同事教我煮一種好味的雞湯。用料簡單，一隻雞，幾個香菇，一瓶蔭瓜。雞去皮清洗幹淨，香菇去蒂泡發，燒開一鍋水把雞和香菇放入煮二小時，然後將一瓶蔭瓜倒進雞湯，再燒開放少許鹽。