簡易版咖喱雞腿

           在新加坡的時候，最欣賞的美食就是咖喱雞，咖喱魚頭。隨處可見的大小餐館裏都輕易可以吃到正宗的咖喱雞。
           來美國後，兒子常吵著要吃，去餐館解饞，味道又差得遠，隻好試著自己動手。

           昨天煮了道咖喱雞腿，味道太正宗了。有些高興得忘乎所以，老公不停地催：快把菜譜抄下來，下次忘了就做不了這麽好吃了。兒子隻顧狂吃，話都來不及說了。
           如此美味食物，也隻需40分鍾就好了。

1   雞腿八隻解凍
2  印度咖喱粉（辣）兩湯匙，辣椒粉一湯匙，椰絲（或椰漿）兩湯匙，雞精一湯匙，鹽半湯匙，用水混合起來攪拌均勻。
3  鍋裏放油，燒熱後下雞腿翻炒。
4  下入2 料，再放入切碎的半個洋蔥，黃酒一湯匙，牛奶一咖啡杯，清水三杯
5  小火燉煮約半小時，即可

           注意：咖喱很容易吃上癮，且易引起腹瀉，但美味實在無法抗拒。

將咖喱汁澆在米飯上吃，好吃極了。

[風中秋葉]

這樣的美味實在無法抗拒。我讓太太也試試你的美食！