正文
一位中國母親和海外遊子懇談——從美國超級胖子說(網上轉摘)
年輕的朋友們：
我來美國時間不長，但我遇到好幾位坐在輪椅上的超級胖子（不坐輪椅的肥胖者更是屢見不鮮）。看到與我擦肩而過的笨重身軀，我感到無比震驚，並為他們難過！
對殘疾人的判斷，在中國很明確，一般是缺胳膊少腿，或瞎或聾的。美國除此以外，卻多了一個殘疾人“新概念”——超級肥胖者群體。他們的骨架已經無法支撐自身肥胖的身軀，四肢和軀體肥胖的隻見一堆贅肉。肥臀如大象的屁股。其中嚴重者幾乎無法站立，所以，他們隻能憂傷地把這堆肉安放在輪椅上，以輪椅的軲轆替代上帝曾公平給予每個人便捷靈活的雙腿。我這樣說，絲毫沒有嘲笑他們的意思，雖然我們人種不同，但我們都是人。一撇一捺相互支撐是個人字。人類相互體恤，互相扶持才有大同和幸福。
西方多有垃圾食品，和以車代步少運動，造成美國多胖子的現狀。我以為，這是美國政府應給予高度關注和重視的老百姓的大事。民以食為天麽！改善不合理的膳食結構，樹立健康新觀念，實在是提高阿美利堅合眾國全民族身體素質的當務之急。嗬嗬，俺不會說英語，否則，俺一定去白宮，攔住小布什的轎車，跟他好好聊聊這件天
大之事：））
美國飲食是製造胖子的搖籃。很多東方人到了西方，也有不同程度的變胖趨勢。俺兒子沒來美國時，不是吹的，小帥哥一個。不但臉麵俊朗，條兒也順著呢（注：俺可不是癩痢兒子自己愛，咱是有一說一）！可是，到美國6年後的今天，峻峭的臉頰變成“氣球臉”——圓鼓鼓的。年紀不大。有了啤酒肚（據專家說：男人腰圍兩尺七，女人腰圍兩尺五，大腸癌係數增加兩倍。專家處方：粗糧適度，少吃肉，多吃魚，多喝牛奶，多運動）。心跳80—90，血壓比同齡人略高，走點遠路就覺累（在中國，年紀大的人普遍比年輕人能走遠路）。
造成苗條兒子變“小胖”的原因有如下幾點：1，可樂喝得過多（可樂糖多，喝多易發胖。且瑞典流行病學專家蘇珊娜。拉森博士研究說：如果一個人每天喝兩杯以上碳酸飲料，這些人患胰腺癌的幾率要比一般人高出90%)。2，垃圾食品吃的相對比中國多。3，以車代步。4，因工作性質，每天坐在電腦前不動窩，而且經常工作到深夜1，2點，違背生物鍾作息時間。5，幾乎不參加什麽體育鍛煉。
大家都知道健康是1，其它是零。但實踐起來，很多人，尤其像你們遠離祖國“洋插隊”的年輕遊子們。學業壓力，生存壓力，心理壓力都很大，往往又沒有親人可以分擔重負。有孝順孩子，為了不讓父母擔心自己，甚至還要打腫臉充胖子——和家人報喜不報憂。所以，你們當中很多人隻顧埋頭學習 工作 熬綠卡，就把健康這個關鍵的1拋到腦
後。
大家可能都聽說過中國包機第一人，著名乳業品牌"均瑤牛奶"創始人、董事長王均瑤因患腸癌英年早逝的事。虞波偉 ... 彭作義、楊邁、湯君年、王均瑤……這一長串響當當成功人士名單上的每一個人，都在四五十歲的黃金年華早早離去，而他們逝世都有一個共同的原因，不注重飲食健康，勞累過度。
吃得過鹹，或常吃剩菜也是一個非常不好的飲食習慣。據我了解，你們當中很多人，有時做一次飯菜，吃2，3天是常有的。
昨天中午我炒了一盤包心菜，一直到晚上也沒吃光，我就把菜倒進垃圾桶。兒子為此很生氣，說我太浪費了，不知道美國菜蔬貴麽！
有詩雲：汗滴禾下土，粒粒皆辛苦。從小老師就教導我們：浪費可恥，節約光榮。但“生米已經煮成熟飯”“木已成舟”怎麽辦？為了健康，我們隻能選擇浪費。這個小浪費是為了以後大不浪費。如果為了節約，造下病，那個浪費可就大了去了！當然以後炒菜時應盡量控製一頓吃光。我知道你們在美國打拚，多是不容易的。沒時間做飯，也沒有多餘的錢可以浪費。但是為了健康，為了不生病，還是有辦法盡量少吃剩菜剩的。其實，我覺得人有時很愚蠢，常常為了芝麻丟了西瓜。我以為吃了那碗剩菜，就是典型的丟西瓜撿芝麻（我非小題大作，須知，習慣成自然，量變到質變）。
王均瑤死了，有文章評說“浙江溫州富豪 王均瑤 英年早逝的消息，給全社會都帶來了一陣強有力的衝擊波：生前創造再多的財富，在死亡麵前似乎都顯得那麽微不足道。說句風涼話，這個在生意場上滾打了20年的傳奇人物，或許每次投資都有斬獲，但在健康的投資上，他是個失敗者。從這點意義上講，健康投資，才是一生最重要投資……”
斯人駕鶴以去，我們還在這嚼人家舌頭，真有點殘忍。但為了後人不重蹈覆轍，敬請高貴的靈魂饒恕我們叨擾您的安寧！
年輕的朋友們，你們能夠到海外留學或工作，多是智力超群者。但智商高不等於情商高。忽視自己健康，一味於功名利祿，無疑於火中取栗飲鳩止渴，大不可取。都說鳥為食亡，其實莫笑鳥兒癡，人又有多聰明呢？隻是比鳥兒更多了一層對名利的追逐！
有過來人會說，不幹不淨吃了沒病。老底子時，我們窮，我天天吃剩菜，吃肥肉，吃臭冬瓜 鹹魚鯗 黴千張 黴幹菜 黴豆腐外加雞頭 雞屁股，天天喝酒 熬夜 罵人 打麻將，俺活到89，照樣牙齒倍好，吃麽麽香……
大爺，您老說的俺信。林子大了，什麽鳥沒有呢？上帝眷顧您閻王爺討厭您，您是一隻老不死的神仙鳥。
洪紹光醫生（國內大名鼎鼎首席健康顧問，不要告訴俺你沒聽說過此人！）說：有人是幸福的鴨子，有人是倒黴的兔子——喂給同樣的脂肪量，鴨子幹吃沒事，兔子可倒了大黴——被試驗的兔子都生了癌。人和人不同花有百樣紅。有人狂吃不胖，有人喝涼水都噌噌長膘。但請注意：各案與普遍狀況之比例。那個“不死鳥”畢竟是較少案例。普通人群，如果不注重保健和合理膳食，多是沒有好果子吃的！！
再給大家舉個真實例子。我有一個記者朋友。獨身一人靠爬格子為生。所以經常碼字到淩晨1，2點鍾不說，做一頓飯菜吃好幾天是他的習慣。他還特別喜歡吃火腿變黃（蠔）部分。三年前的春節他被查出生了大肝癌。他是一個了生死的硬漢。做大手術後，又曆經數次生不如死的化療，他現在非常注意健康飲食和生活方式。亡羊補牢雖說已晚，但他畢竟創造著和癌中之王共舞已經三年的奇跡。
別以為可怕的經曆都是別人的故事。不要自恃年輕活蹦亂跳，就揮霍青春與健康，就以為疾病離自己一萬八千裏。生命在於合理膳食 適當運動 戒煙限酒 心理平衡（這就是傳說中的健康四大基石），胡吃海塞不運動，早早發福，老年病——高血壓，高血脂，糖尿病，通風，中風，癌症……就會不期而至。絕非危言聳聽。
世界衛生組織中島宏博士說：“許多人不是死於疾病，而是死於無知。”為了“不要死於無知”，為了健健康康快快樂樂活著，我們要大力傳播和身體力行健康新觀念。
我對華盛頓印象最深刻的一件事：在冬季（暖冬），隨時可能遭遇穿著短衣短褲朝氣蓬勃的跑步者。
我在《新美國偶像誕生！》一文裏讀到：“在美國，大約有三分之二肥胖人口，對於那些勇於將減肥進行到底的人，總是充滿敬意，但卻很少有人能夠真正行動起來進行減肥……近一年來，美國媒體一直跟蹤報道沃特（走走路減減肥順便穿越美國。沃特一年前離開加州時，體重178KG，現體重已經減掉52KG……）的行程。上個月沃特個人網站點擊率已經高達70萬次。許多追隨者專門在路上尋他，陪他走一程。”
我在不經意中也感受到運動者特受美國人尊重。我跑步，會有汽車停下來，熱情地和你這位陌生的跑步者打招呼。前幾天，我在市場等人時，反正閑著也是閑著，就搖頭擺尾原地蹦跳起來，立刻有人或向我報以友好讚賞微笑，或徑直走上前來跟我聊天，有位黑人兄弟，看對我說話仿佛雞同鴨講，就幹脆手舞足蹈比劃著回應我的蹦蹦跳跳。
東拉西扯拉拉雜雜說了這麽多，因為代溝，因為我們生活的環境不同，我說的話可能脫離你們生活實際，不對路。但我是出於對遠離祖國華夏子女的同胞之愛，我是以一個母親的心和你們聊天。天下父母沒有不希望孩子健康快樂平安的，說實在名利倒是次要的。母以子貴是老話。現在講究的是人生的幸福指數。我數次問兒子，你快樂嗎？我先生因為生病，六年住了六次醫院，值得慶幸的是，我們相互扶持著，終於走出疾病的深淵。先生已經三年不吃藥了。
正因為我目睹無數失去健康者的苦痛，包括很多年輕人，小小年紀就被疾病奪走寶貴的生命！來美前不久，我去醫院看望一個36歲的晚期癌症患者，他帥氣有為——一個公司的總經理。住在幹部單間病房。妻子很漂亮。兒子才8歲。家人瞞著他生癌的事實。醫生說他沒有幾天好扛了。他疼痛難忍。我隻能安慰他：你忍受痛苦是值得的，你是為了兒子和家人受苦，你替他們遭罪。你覺得很痛不要熬著，呻吟出來會好許多。後來她妹妹給我電話說，哥哥實在是太疼了，打杜冷丁都不管用。如果再這麽疼下去，還不如安樂死的好……不久，他在備受煎熬之後，還是撒手人寰。
人往往不珍惜能夠把握的現在，失去方知什麽對自己最重要。
不要以為自己小，揮霍青春病來早。千裏長堤毀蟻穴，未雨綢繆預防好。事業財富雖重要，萬金難買健康寶。世人都怕病來磨，病來沒有後悔藥。管住嘴巴邁開腿，早睡早起大步跑。男兒有淚也要彈，有時哭比笑更好。健康秘方千萬條，開心當是第一招……
以上是我曾經寫過“健康歌謠”的部分內容，作為此貼結尾。
介紹一下健康飲食小常識，供大家參考補充和修訂：
1，每天早上喝一大杯水。
2，食油盡量吃多品種（所以，現在國內都吃調和油）。美國如果沒有調和油就自己調。我們在國內用茶油，亞麻籽油，菜籽油，橄欖油，花生油大豆油……自己調和。每次三個品種。炒菜時不要讓油冒煙，預熱鐵鍋先。
3，最好不要使用不粘鍋。用鐵鍋——理由：東方網2月17日消息：隨著美國環境保護署(EPA)做出決定，勒令美國杜邦公司等8家化學公司逐步減少直至停用製造特富龍塗料所需的核心成分全氟辛酸銨(PFOA)。至此持續了3年的“特富龍之爭”終於定下了官方基調。世界衛生組織(WHO)的專家建議，人們應該選擇安全、對健康有益的中國鐵鍋。
4，西紅柿，胡蘿卜要吃熟的好消化。
5，燕麥片是好東西，最好每天吃一碗燕麥粥。（撒切爾夫人高膽固醇，不吃藥，就吃燕麥粥。國民黨元老陳立夫每早一碗燕麥粥，活到101歲）
6，以下是國內健康專家推崇的健康食品：
紅：每天一個油炒熟的西紅柿，前列腺癌減少45%。
黃：胡蘿卜、柑橘、紅薯、玉米、南瓜等，補充維生素A。不宜感冒、發炎、生癌。
綠：綠茶和綠色蔬菜。
白：燕麥粥，通便，降膽固醇（有奇效！）、降甘油三酯、糖尿病人減肥……
黑：黑木耳，降低血粘度防癡呆，減少冠性病……
7，多吃雜糧，最好每個禮拜吃幾次八寶粥。我家的粥有近20種品種呢，（根據季節和個體狀況調配）有紅黑綠黃白豆，糯米、黑米、小米、玉米、薏米、花生、燕麥片，紅棗、枸杞……美國的中國超市都有賣。可以一次分好放進容器裏（紙杯，塑料碗）。到時拿出一份，放進高壓鍋煮。在中國用定時電飯鍋煮，我們天天吃。在美國，我用高壓鍋給兒子他們煮。營養均衡，又多纖維。好處不說自明
8，多吃魚少吃肉。白肉比紅肉好。白肉——雞鴨肉。紅肉——豬牛羊肉
9，盡量不吃油炸煎烤食品。少吃美國垃圾食品。
10，盡量少吃甜食和碳酸飲料。
保持良好心態。
日出東海落西山，愁是一天樂一天。憂愁悲憤病來磨，好心好情身康健。你哭你的世界哭，你笑你的世界笑。開心產生內啡肽，自產自用保健藥。憂思悲恐似毒藥，自作自受受煎熬。衝動發怒是魔鬼，忍字頭上有把刀。積德行善做好事，助人為樂心情好。日行萬步夜早眠，七八分飽慢吞咽。牛奶雜糧不可少，蔬菜水果天天啖。日飲八杯白開水，夫妻恩愛賽神仙。家庭溫馨心情好，延年益壽享天年。
年輕的朋友們：
我來美國時間不長，但我遇到好幾位坐在輪椅上的超級胖子（不坐輪椅的肥胖者更是屢見不鮮）。看到與我擦肩而過的笨重身軀，我感到無比震驚，並為他們難過！
對殘疾人的判斷，在中國很明確，一般是缺胳膊少腿，或瞎或聾的。美國除此以外，卻多了一個殘疾人“新概念”——超級肥胖者群體。他們的骨架已經無法支撐自身肥胖的身軀，四肢和軀體肥胖的隻見一堆贅肉。肥臀如大象的屁股。其中嚴重者幾乎無法站立，所以，他們隻能憂傷地把這堆肉安放在輪椅上，以輪椅的軲轆替代上帝曾公平給予每個人便捷靈活的雙腿。我這樣說，絲毫沒有嘲笑他們的意思，雖然我們人種不同，但我們都是人。一撇一捺相互支撐是個人字。人類相互體恤，互相扶持才有大同和幸福。
西方多有垃圾食品，和以車代步少運動，造成美國多胖子的現狀。我以為，這是美國政府應給予高度關注和重視的老百姓的大事。民以食為天麽！改善不合理的膳食結構，樹立健康新觀念，實在是提高阿美利堅合眾國全民族身體素質的當務之急。嗬嗬，俺不會說英語，否則，俺一定去白宮，攔住小布什的轎車，跟他好好聊聊這件天
大之事：））
美國飲食是製造胖子的搖籃。很多東方人到了西方，也有不同程度的變胖趨勢。俺兒子沒來美國時，不是吹的，小帥哥一個。不但臉麵俊朗，條兒也順著呢（注：俺可不是癩痢兒子自己愛，咱是有一說一）！可是，到美國6年後的今天，峻峭的臉頰變成“氣球臉”——圓鼓鼓的。年紀不大。有了啤酒肚（據專家說：男人腰圍兩尺七，女人腰圍兩尺五，大腸癌係數增加兩倍。專家處方：粗糧適度，少吃肉，多吃魚，多喝牛奶，多運動）。心跳80—90，血壓比同齡人略高，走點遠路就覺累（在中國，年紀大的人普遍比年輕人能走遠路）。
造成苗條兒子變“小胖”的原因有如下幾點：1，可樂喝得過多（可樂糖多，喝多易發胖。且瑞典流行病學專家蘇珊娜。拉森博士研究說：如果一個人每天喝兩杯以上碳酸飲料，這些人患胰腺癌的幾率要比一般人高出90%)。2，垃圾食品吃的相對比中國多。3，以車代步。4，因工作性質，每天坐在電腦前不動窩，而且經常工作到深夜1，2點，違背生物鍾作息時間。5，幾乎不參加什麽體育鍛煉。
大家都知道健康是1，其它是零。但實踐起來，很多人，尤其像你們遠離祖國“洋插隊”的年輕遊子們。學業壓力，生存壓力，心理壓力都很大，往往又沒有親人可以分擔重負。有孝順孩子，為了不讓父母擔心自己，甚至還要打腫臉充胖子——和家人報喜不報憂。所以，你們當中很多人隻顧埋頭學習 工作 熬綠卡，就把健康這個關鍵的1拋到腦
後。
大家可能都聽說過中國包機第一人，著名乳業品牌"均瑤牛奶"創始人、董事長王均瑤因患腸癌英年早逝的事。虞波偉 ... 彭作義、楊邁、湯君年、王均瑤……這一長串響當當成功人士名單上的每一個人，都在四五十歲的黃金年華早早離去，而他們逝世都有一個共同的原因，不注重飲食健康，勞累過度。
吃得過鹹，或常吃剩菜也是一個非常不好的飲食習慣。據我了解，你們當中很多人，有時做一次飯菜，吃2，3天是常有的。
昨天中午我炒了一盤包心菜，一直到晚上也沒吃光，我就把菜倒進垃圾桶。兒子為此很生氣，說我太浪費了，不知道美國菜蔬貴麽！
有詩雲：汗滴禾下土，粒粒皆辛苦。從小老師就教導我們：浪費可恥，節約光榮。但“生米已經煮成熟飯”“木已成舟”怎麽辦？為了健康，我們隻能選擇浪費。這個小浪費是為了以後大不浪費。如果為了節約，造下病，那個浪費可就大了去了！當然以後炒菜時應盡量控製一頓吃光。我知道你們在美國打拚，多是不容易的。沒時間做飯，也沒有多餘的錢可以浪費。但是為了健康，為了不生病，還是有辦法盡量少吃剩菜剩的。其實，我覺得人有時很愚蠢，常常為了芝麻丟了西瓜。我以為吃了那碗剩菜，就是典型的丟西瓜撿芝麻（我非小題大作，須知，習慣成自然，量變到質變）。
王均瑤死了，有文章評說“浙江溫州富豪 王均瑤 英年早逝的消息，給全社會都帶來了一陣強有力的衝擊波：生前創造再多的財富，在死亡麵前似乎都顯得那麽微不足道。說句風涼話，這個在生意場上滾打了20年的傳奇人物，或許每次投資都有斬獲，但在健康的投資上，他是個失敗者。從這點意義上講，健康投資，才是一生最重要投資……”
斯人駕鶴以去，我們還在這嚼人家舌頭，真有點殘忍。但為了後人不重蹈覆轍，敬請高貴的靈魂饒恕我們叨擾您的安寧！
年輕的朋友們，你們能夠到海外留學或工作，多是智力超群者。但智商高不等於情商高。忽視自己健康，一味於功名利祿，無疑於火中取栗飲鳩止渴，大不可取。都說鳥為食亡，其實莫笑鳥兒癡，人又有多聰明呢？隻是比鳥兒更多了一層對名利的追逐！
有過來人會說，不幹不淨吃了沒病。老底子時，我們窮，我天天吃剩菜，吃肥肉，吃臭冬瓜 鹹魚鯗 黴千張 黴幹菜 黴豆腐外加雞頭 雞屁股，天天喝酒 熬夜 罵人 打麻將，俺活到89，照樣牙齒倍好，吃麽麽香……
大爺，您老說的俺信。林子大了，什麽鳥沒有呢？上帝眷顧您閻王爺討厭您，您是一隻老不死的神仙鳥。
洪紹光醫生（國內大名鼎鼎首席健康顧問，不要告訴俺你沒聽說過此人！）說：有人是幸福的鴨子，有人是倒黴的兔子——喂給同樣的脂肪量，鴨子幹吃沒事，兔子可倒了大黴——被試驗的兔子都生了癌。人和人不同花有百樣紅。有人狂吃不胖，有人喝涼水都噌噌長膘。但請注意：各案與普遍狀況之比例。那個“不死鳥”畢竟是較少案例。普通人群，如果不注重保健和合理膳食，多是沒有好果子吃的！！
再給大家舉個真實例子。我有一個記者朋友。獨身一人靠爬格子為生。所以經常碼字到淩晨1，2點鍾不說，做一頓飯菜吃好幾天是他的習慣。他還特別喜歡吃火腿變黃（蠔）部分。三年前的春節他被查出生了大肝癌。他是一個了生死的硬漢。做大手術後，又曆經數次生不如死的化療，他現在非常注意健康飲食和生活方式。亡羊補牢雖說已晚，但他畢竟創造著和癌中之王共舞已經三年的奇跡。
別以為可怕的經曆都是別人的故事。不要自恃年輕活蹦亂跳，就揮霍青春與健康，就以為疾病離自己一萬八千裏。生命在於合理膳食 適當運動 戒煙限酒 心理平衡（這就是傳說中的健康四大基石），胡吃海塞不運動，早早發福，老年病——高血壓，高血脂，糖尿病，通風，中風，癌症……就會不期而至。絕非危言聳聽。
世界衛生組織中島宏博士說：“許多人不是死於疾病，而是死於無知。”為了“不要死於無知”，為了健健康康快快樂樂活著，我們要大力傳播和身體力行健康新觀念。
我對華盛頓印象最深刻的一件事：在冬季（暖冬），隨時可能遭遇穿著短衣短褲朝氣蓬勃的跑步者。
我在《新美國偶像誕生！》一文裏讀到：“在美國，大約有三分之二肥胖人口，對於那些勇於將減肥進行到底的人，總是充滿敬意，但卻很少有人能夠真正行動起來進行減肥……近一年來，美國媒體一直跟蹤報道沃特（走走路減減肥順便穿越美國。沃特一年前離開加州時，體重178KG，現體重已經減掉52KG……）的行程。上個月沃特個人網站點擊率已經高達70萬次。許多追隨者專門在路上尋他，陪他走一程。”
我在不經意中也感受到運動者特受美國人尊重。我跑步，會有汽車停下來，熱情地和你這位陌生的跑步者打招呼。前幾天，我在市場等人時，反正閑著也是閑著，就搖頭擺尾原地蹦跳起來，立刻有人或向我報以友好讚賞微笑，或徑直走上前來跟我聊天，有位黑人兄弟，看對我說話仿佛雞同鴨講，就幹脆手舞足蹈比劃著回應我的蹦蹦跳跳。
東拉西扯拉拉雜雜說了這麽多，因為代溝，因為我們生活的環境不同，我說的話可能脫離你們生活實際，不對路。但我是出於對遠離祖國華夏子女的同胞之愛，我是以一個母親的心和你們聊天。天下父母沒有不希望孩子健康快樂平安的，說實在名利倒是次要的。母以子貴是老話。現在講究的是人生的幸福指數。我數次問兒子，你快樂嗎？我先生因為生病，六年住了六次醫院，值得慶幸的是，我們相互扶持著，終於走出疾病的深淵。先生已經三年不吃藥了。
正因為我目睹無數失去健康者的苦痛，包括很多年輕人，小小年紀就被疾病奪走寶貴的生命！來美前不久，我去醫院看望一個36歲的晚期癌症患者，他帥氣有為——一個公司的總經理。住在幹部單間病房。妻子很漂亮。兒子才8歲。家人瞞著他生癌的事實。醫生說他沒有幾天好扛了。他疼痛難忍。我隻能安慰他：你忍受痛苦是值得的，你是為了兒子和家人受苦，你替他們遭罪。你覺得很痛不要熬著，呻吟出來會好許多。後來她妹妹給我電話說，哥哥實在是太疼了，打杜冷丁都不管用。如果再這麽疼下去，還不如安樂死的好……不久，他在備受煎熬之後，還是撒手人寰。
人往往不珍惜能夠把握的現在，失去方知什麽對自己最重要。
不要以為自己小，揮霍青春病來早。千裏長堤毀蟻穴，未雨綢繆預防好。事業財富雖重要，萬金難買健康寶。世人都怕病來磨，病來沒有後悔藥。管住嘴巴邁開腿，早睡早起大步跑。男兒有淚也要彈，有時哭比笑更好。健康秘方千萬條，開心當是第一招……
以上是我曾經寫過“健康歌謠”的部分內容，作為此貼結尾。
介紹一下健康飲食小常識，供大家參考補充和修訂：
1，每天早上喝一大杯水。
2，食油盡量吃多品種（所以，現在國內都吃調和油）。美國如果沒有調和油就自己調。我們在國內用茶油，亞麻籽油，菜籽油，橄欖油，花生油大豆油……自己調和。每次三個品種。炒菜時不要讓油冒煙，預熱鐵鍋先。
3，最好不要使用不粘鍋。用鐵鍋——理由：東方網2月17日消息：隨著美國環境保護署(EPA)做出決定，勒令美國杜邦公司等8家化學公司逐步減少直至停用製造特富龍塗料所需的核心成分全氟辛酸銨(PFOA)。至此持續了3年的“特富龍之爭”終於定下了官方基調。世界衛生組織(WHO)的專家建議，人們應該選擇安全、對健康有益的中國鐵鍋。
4，西紅柿，胡蘿卜要吃熟的好消化。
5，燕麥片是好東西，最好每天吃一碗燕麥粥。（撒切爾夫人高膽固醇，不吃藥，就吃燕麥粥。國民黨元老陳立夫每早一碗燕麥粥，活到101歲）
6，以下是國內健康專家推崇的健康食品：
紅：每天一個油炒熟的西紅柿，前列腺癌減少45%。
黃：胡蘿卜、柑橘、紅薯、玉米、南瓜等，補充維生素A。不宜感冒、發炎、生癌。
綠：綠茶和綠色蔬菜。
白：燕麥粥，通便，降膽固醇（有奇效！）、降甘油三酯、糖尿病人減肥……
黑：黑木耳，降低血粘度防癡呆，減少冠性病……
7，多吃雜糧，最好每個禮拜吃幾次八寶粥。我家的粥有近20種品種呢，（根據季節和個體狀況調配）有紅黑綠黃白豆，糯米、黑米、小米、玉米、薏米、花生、燕麥片，紅棗、枸杞……美國的中國超市都有賣。可以一次分好放進容器裏（紙杯，塑料碗）。到時拿出一份，放進高壓鍋煮。在中國用定時電飯鍋煮，我們天天吃。在美國，我用高壓鍋給兒子他們煮。營養均衡，又多纖維。好處不說自明
8，多吃魚少吃肉。白肉比紅肉好。白肉——雞鴨肉。紅肉——豬牛羊肉
9，盡量不吃油炸煎烤食品。少吃美國垃圾食品。
10，盡量少吃甜食和碳酸飲料。
保持良好心態。
日出東海落西山，愁是一天樂一天。憂愁悲憤病來磨，好心好情身康健。你哭你的世界哭，你笑你的世界笑。開心產生內啡肽，自產自用保健藥。憂思悲恐似毒藥，自作自受受煎熬。衝動發怒是魔鬼，忍字頭上有把刀。積德行善做好事，助人為樂心情好。日行萬步夜早眠，七八分飽慢吞咽。牛奶雜糧不可少，蔬菜水果天天啖。日飲八杯白開水，夫妻恩愛賽神仙。家庭溫馨心情好，延年益壽享天年。
我會每天都寫寫：）