烤肉－－一中西合璧，好吃又省事兒

ＢＢＱ烤肉是偶家孩子們的最愛。家裏人上至老公，下至小兒，一個個都是ＭＥＡＴ　ＬＯＶＥＲ，都是食肉族的鐵杆兒成員。要是哪一天桌上的肉菜少一點，偶就會聽到：“媽，還有別的肉嗎？”真想哪天做頓全素的飯菜，看看他們的反應。

周末天氣真好，藍天白雲，空氣涼爽，正好可以在陽台上烤肉。

１，先把兩磅無骨的豬裏脊肉切成大小適中的肉塊醃上一小時笥搖ｋ緦嫌校貉危?諍?罰?夥郟?拙疲?祝?銑榻從停?罱跫遣嬪戰礎?br />
２，烤爐點燃燒熱，將醃好的肉塊放在鐵架上烤，先用大火把兩麵烤一烤，使外層形成一層殼，再用中火慢慢將肉烤熟，裝盤。外麵微焦，吃時把焦黑的部分切掉。裏麵肉嫩而多汁，叉燒味濃，很好吃。

偶家人都不喜歡吃生菜色拉，於是偶做了兩個素菜與ＢＢＱ烤肉搭配：素炒藕片和清炒豆芽，再就一杯橙汁，美味的晚餐，中西合璧的晚餐就準備好了。一大盤烤肉很快就吃了一半，剩下的第二天中午熱熱就可以吃了。一家人坐在陽台上，享受這春天的第一次烤肉，吃得肉足飯飽。烤肉的季節裏，老公的烤肉登場，偶就可以減少下廚房的時間，最高興的人當數偶了。不過，考慮到健康因素，我們每年吃烤肉的次數也不是很多，就１０來次吧！