0克 TRANS FAT不等於沒有TRANS FAT

今天聽說那些食品包裝上寫的0克 TRANS FAT可能是騙人的, 因為FDA的要求是高於0.5克以上需要寫明.

但這樣一來, 廠商用降低SERVING SIZE的辦法把TRANS FAT含量壓低到0.5克以下, 也就是說,寫著0克. 吃一口餅幹也許是"0"克, 但吃了一塊或四口來說, 你可能吃了4x0.4=1.6克 的TRANS FAT.

FDA 推薦的TRANS FAT每天含量是低於2克. 兩塊餅幹就過線了.