上個烙餅加帥哥

今天下班，買了hummus. 想著回家是不是應該自己試著做做Pita餅。想想熱熱喧喧的餅，覺得還是應該自己做。

回到家裏，立即邀一杯麵，加小湯匙糖，和一小湯匙幹酵母，加水揉成光皮麵團，加蓋醒著。然後做飯去了。等菜炒好，大概20分鍾左右，把麵團拿出，揉出氣，然後揉成四塊，按成劑子，擀成餅，大概5毫米厚左右，然後就放無油的熱鐵鍋上，小火慢烙。兩分鍾後，翻麵，兩分鍾後再翻麵，再過一分鍾翻麵，直到麵餅從中間鼓出來為止。

應當說，麵餅是相當成功，很好吃，剛發而未全發，軟但有嚼勁。四個麵餅，我就吃了半個，剩下的小的倆，老的一個半。配hummus，更好吃。

看見那個自然形成的麵窩嗎？要的就是這個效果！

這裏必須感謝小高姐的一段做麵餅的視頻，我記得很簡單。今天就憑記憶做出來理想的餅。

最後，但是不是最最後，上一個帥哥。

超級滿意。周末請客用。

[曉青]

看著就好吃！