三色貓開喵

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上個烙餅加帥哥

(2018-02-21 07:01:21) 下一個

今天下班,買了hummus. 想著回家是不是應該自己試著做做Pita餅。想想熱熱喧喧的餅,覺得還是應該自己做。

回到家裏,立即邀一杯麵,加小湯匙糖,和一小湯匙幹酵母,加水揉成光皮麵團,加蓋醒著。然後做飯去了。等菜炒好,大概20分鍾左右,把麵團拿出,揉出氣,然後揉成四塊,按成劑子,擀成餅,大概5毫米厚左右,然後就放無油的熱鐵鍋上,小火慢烙。兩分鍾後,翻麵,兩分鍾後再翻麵,再過一分鍾翻麵,直到麵餅從中間鼓出來為止。

應當說,麵餅是相當成功,很好吃,剛發而未全發,軟但有嚼勁。四個麵餅,我就吃了半個,剩下的小的倆,老的一個半。配hummus,更好吃。

看見那個自然形成的麵窩嗎?要的就是這個效果!

這裏必須感謝小高姐的一段做麵餅的視頻,我記得很簡單。今天就憑記憶做出來理想的餅。

最後,但是不是最最後,上一個帥哥。

超級滿意。周末請客用。哈哈

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曉青 回複 悄悄話 看著就好吃!
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