法式蘋果派和酥軟有嚼頭的燕麥曲奇餅

上這幾天整的。

上次做桃子蘋果派，多出一塊派麵，所以想再做個蘋果派。我家公舉提出要French apple tart，還給個鏈接。我看了下，簡單。就做了一個。色相味道都不錯，唯一一個缺點——派皮很酥，我上餡之前沒烤，所以有點軟。但是家裏吃貨們紛紛表示法式蘋果派太完美了。好吧，吃貨們不講究，廚娘我也心安理得。

這是烤前。下麵是烤後。

 

吃完蘋果派，趁公舉在，又一起做了有嚼頭的燕麥曲奇。上上周做的義賣那批，因為紅糖沒有放足（必須是壓實的一整杯紅糖，我是鬆鬆垮垮地放了一杯，這個量有本質區別），結果效果不很理想。這次仔細學習功課，按量放足，做出了的曲奇餅幹真是酥軟有嚼頭。

菜譜在此：

https://sallysbakingaddiction.com/2014/07/24/soft-chewy-oatmeal-raisin-cookies/

 

 

晚上小朋友們（公舉和安）一起玩Crossy Road遊戲，真有點過節的感覺。

早上起來晚，想想下午還有一個聚會，就自己做了個早午餐。老實說，我挺喜歡過節的氣氛的。

再過一周半，就要去羅馬過聖誕節了，很期待。過節真好！