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周六的時候，有空做菜，用慢燉鍋做了清燉排骨。爸爸近日生病，胃口欠佳，算好的排骨居然有剩。慢燉的排骨湯，一般家裏沒人喝，我都倒掉。這次一品，味鮮美，就留下。周日中午，花點小功夫，用剩排骨和雞胸，做了個清湯麵。兒子看了，直呼“專業”水準。
其實做法很簡單，麵煮熟，冷水激過，肉湯煮熱，燙好廣東芥藍，撈起備用。用一口小鍋，放點油，放點糖，燒化，放入排骨或者雞胸（都是剩菜），兩麵煎熱，上色，加入醬油，加點水，蓋上鍋蓋一燜，收汁關火。麵條放入湯碗，倒入排骨熱湯，夾入排骨或者雞胸，放上青菜，清淡美味的紅燒排骨雞胸麵湯就做成了。
Jamie Oliver 是我喜歡的廚師。他有閱讀不能症，從小學習不好，但是酷愛烹調，長大有誌竟成，成為名廚。雖為名廚，做法卻是很平民，經常一鍋亂煮亂燉，七裏誇叉就上菜，不精致，卻很誘人，讓我這個工作媽很喜歡。他在英國學校推行健康飲食，曾遭很多酷愛油炸魚片的父母的詬病，但是仍然堅持多年。最近幾年，他在新加坡開飯店，雖然他的飯菜好做，我還是好奇他的飯館是不是名副其實地鼓勵健康飲食。這個周六帶兒子爬山後，我們就順道去他在海灣坊的餐廳用膳。
原本以為會是比較浪漫成人用餐之地，卻發現飯店的隨意讓帶孩子的父母非常放鬆。座椅都是結實的金屬和木頭，有著Jamie一貫的隨意，而菜肴也一如他所倡導的，相對健康。
我點了一份雜糧沙拉（Super Food Salad），感覺十分健康，味道稍微欠鮮明。
兒子點了一份雞肉棒，配菜確實健康，碳水少，蛋白質多。雞肉雖然是雞胸肉，做得卻是非常鮮嫩，這樣的火候在餐廳不易碰到。兩人吃下來，37刀新幣，還算是合理。孩子們非常喜歡這個餐廳，一桌一桌的家庭樂此不彼。
周五的時候，在家煎牛排，因為沒有室外燒烤，我在沒有空調的高溫廚房揮汗如雨。做好後，渾身是汗，跟牛肉坦言，如此烹調，樂趣全無。牛肉說買空調呀。我說哪兒有這樣的小空調，立在屋裏就能用。
嘿，周六中午吃完飯，在冷氣十足的商場漫步消食，居然碰到能夠移動的小空調。雖然小貴，但是生日將近，這個生日禮物就算我帶牛肉買的送給我自己。回家跟領導一匯報，牛肉真高興，好事都讓他賺了，給老婆的生日禮物，老婆都代買了。這老婆不是餡餅是啥？
周一要上班了，進屋雖然冷的要穿棉襖，在外我還是的穿短袖呀。最隨意的一個人，居然件件上班衣服，都要幹洗。
匆忙忙，周末呼啦啦過了，收心賺錢，期盼生日周末的到來。想想，生活真的是很簡單。
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