三色貓開喵

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牛肉難伺候

(2007-04-06 21:29:24) 下一個

小的時候,有兩個女人紅得燙人, 一個是瓊瑤,一個是三毛。但是對這兩個女人,我從來就無法提起興趣。瓊瑤,我就不說了。這個三毛,記不得自己看夢裏花落知多少,哭泣的駱駝幾多遍,總是翻了前兩頁,就不知所終。有些品位的死黨說我沒情趣。我沒情趣?算了,看一個瘋瘋癲癲,長相一般的女人跟你吹她的男人怎麽怎麽,我實在沒興趣。哎,這個世界不隻是愛情構成的。三毛,充其量,也就是伯克利化的瓊瑤罷了。別砸我。

不過,早在16歲那年,從《讀者 》上看到一篇東西《西風不相識》,當時覺得不錯。後來才依稀想起是三毛寫的,那個時候我不知道三毛是誰,更不知道她跟荷西怎樣怎樣。

 

記得死黨跟我念三毛的東西,其中有一篇是說三毛做的菜讓荷西一愣一愣。當時想,哇,這個洋人真是好騙。那個粉絲什麽的可以整得那麽金貴?

多年後,跟牛肉在一起,才想起三毛的東西,嘻嘻,全是鬼話,逗自己玩,逗你玩的。

 

跟牛肉認識沒多久,就蠢蠢欲動地要自己做菜。牛肉則說:不好意思麻煩你,我們出去吃。最後牛肉敵不過我的盛情,同意屈尊,但是屈尊之前拷問我菜譜多遍,生怕我毒死他。因為牛肉對於亞洲口味還是非常趨同的,所以我信心滿滿。

 

那天的菜肴是:芒果牛肉,蝦仁九層塔,清炒芥菜和腰果炒西芹。 

手忙腳亂之後,我端菜上桌。在此之前,所有吃過我的菜的人都說好吃,不僅如此,有時還應邀獻醜。所以,我覺得這個晚餐一定不錯。特別是那個芒果牛肉,嫩黃酸甜的芒果,配上醬紅油嫩的牛肉,絕了,色香味俱全。

牛肉現向我討個究竟原料構成和烹調方式,然後才開始動筷子(按他的要求,改為叉子)。一圈下來,沒有聽到“好”字。兩圈下來,沒有看到頻率加快。我們就這樣不緊不慢地吃完飯。放下叉子,牛肉說:“這個牛肉,沒有嚼頭,聞不出牛味。你放了什麽?”哎呀,我還能放什麽?澱粉醬油唄,這樣才嫩呀。他說:我喜歡牛肉是牛肉。至於腰果西芹,他則說第一次看到這兩種東西配 在一起,“有意思。”老外說有意思,就是怪,我算是知道了。 最後,他總結,蝦仁還可以,牛肉沒有牛味, 不配芒果,其他兩個素菜,隻有鹽味,還不是很鹹 

我想起來,每回我們去吃亞洲菜的時候,他從來都不點單純的青菜。有次我要點一個上湯豆苗,他說你為什麽不點青蔥蝦仁。老美是不吃素肴的。所以,蔬菜炒出來就隻有鹽味,因為他們不知道不同蔬菜有不同的味道。

從此之後,我的菜肉多,菜少,每周我還要給自己補蔬菜。

此後,牛肉又有些新理論:燒魚燒肉能否不放醬油?薺菜包是天下最難吃的東西;土雞做湯不是雞湯是雞, 真正的雞湯沒味道;香菇的味道很怪(後來一次和胃口了,他說很好);豆腐炒西芹實在無聊,中國春卷沒味道;就連我的招牌烤鴨也被他說成是味道怪怪。

倒也,倒也!我實在很失敗。有時碰到他腸胃多氣,他就說我的菜害的——素菜太多,怪異調料太多。哎,老兄,我還沒有給你煮我拿手的水煮肉片,回鍋肉,紅燒大腸,酸菜豬肚,辣子雞胗,你就這樣了。

我這個做菜好手就這樣被他活生生地糟蹋了。

一日,我的一個外嫁的朋友邀我們吃飯。第一盤菜上來是烤雞腿,第二盤菜上來,是烤雞胸,第三盤菜上來,是烤雞。朋友的老公說了:“甜心,這三盤烤雞有什麽不同呀?”我朋友說:“寶貝,三盤烤雞放的配料不同,味道當然不同。第一盤薑蔥,第二盤加了番茄,第三盤沒了番茄,加了金針菇。”

 

牛肉湊近我的耳朵說:“我真的吃不出來有什麽區別!” 我飯差點噴出來。兩個番茄,一把金針菇,他要是吃出來不同的味道來,才怪呢。

回家的路上,他說:真搞不懂你朋友為什麽烤三盤雞招待我們。

從此以後,他的歪論就少了很多。當然,如果那天我不爽,我也烤三盤 雞腿給他嚐嚐!!!

第一盤薑多蔥少,第二盤薑少蔥多,第三盤薑蔥一樣多!!!

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閱讀 ()評論 (16)
評論
200CC 回複 悄悄話 看了你的博,你好像沒那麽差(。。。)。喜歡這貼,非常實事求是。這類矛盾有時也挺讓人憋氣的,誰也沒錯,隻有在愛中克服這類問題了。
跟100個老外,有100個這樣的問題。。。。
rayinthesky 回複 悄悄話 看妹妹喜歡的菜都是川菜, 還以為妹妹是川妹子呢. 性格也滿像的.
泳者 回複 悄悄話 還好我老公很好糊弄-吃什麽都香!三毛我很愛看,可惜我家那位過於“偽善”,不象河西那樣直筒子脾氣……不然……俺也有好玩的賽神仙的日子了。當然我現在過的就是神仙日子~:P 表揍我!
californiacherry 回複 悄悄話 對啊,我也很好奇你的Dating曆險記?
須臾吾生 回複 悄悄話 哈哈,最喜歡最後那句話!
幸好我家gg比較能接受中餐的各種搭配,特別是清炒的蔬菜他也喜歡吃。
家人 回複 悄悄話 喜歡你的文章,偶也覺得有三毛的一點痕跡。照片也有點她的神韻呢。輕點砸。
秋天狗媽媽 回複 悄悄話 好幽默的MM
特冒泡,因為最後的三道菜,哈哈
scarlettohara 回複 悄悄話 我也笑得噴飯,把個電腦屏幕弄得一塌糊塗。不得不勞動半天。才得以寫下這個評論。
子夏浮雲 回複 悄悄話 這篇文章我讀了好幾遍,每次都笑的出來.對跨壇的好奇就是從這而開始的.老想著那"第一盤薑多蔥少,第二盤薑少蔥多,第三盤薑蔥一樣多!!!"你做沒做,大概牛肉已經被你調教好了.
mingyanzi 回複 悄悄話 would like to cheer-lead for your winning the cultural war in three-chicken-dishes...
第一盤薑多蔥少,第二盤薑少蔥多,第三盤薑蔥一樣多!!!
木蘭木蘭 回複 悄悄話 哈哈, 要說亂配, 老美在新鮮的草酶上不管三七二十一地澆上一堆巧克力漿的作法才叫令人歎為觀止呢;)嘻嘻.
快說說這盤香噴噴的牛肉是咋自個兒把自個兒送到貓的嘴邊兒的?:)
sansemao 回複 悄悄話 牛肉問題,如此這般哈,就這樣了。嘿嘿 
sansemao 回複 悄悄話 三毛我真的沒看完過。每次翻到第二篇,就開始心猿意馬。倒是王小波看來無數遍。估計是矯情(原來的文風)三錢,王小波三錢,周猩猩三錢,一錢無師脹氣粉,造就今天這份偽三毛。我真的要努力降低矯情的錢數,其他的成分如何添加都無所謂。
acme 回複 悄悄話 喜歡你的文筆。 切,自稱不是三毛粉絲,文筆深得其神韻。

另外還沒看到你的dating 曆險記,咋都找到牛肉了?
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