上海印象 （二） - 作者: 張芾文

      食

 

      以前在上海, 跟著爸爸也算是吃遍上海灘的. 錦江飯店是國宴級的了, 中蘇友好大廈(展覽館)頂上的友誼飯店和聯誼大廈樓下的香格裏拉是後起之秀, 物美價高, 其他老牌的還有國際飯店, 華僑飯店, 和平飯店, 新雅, 人民, 楊州, 四川也是不錯. 西餐廳有紅房子, 天鵝閣, 德大等. 好飯店不多, 沒有特別的理由普通人很少上館子的.

      十多年前去廣州, 才知道世界上普通老百姓也可以有這麽豐富的食品和吃法. 於是愛上了廣東的吃文化, 愛上了粵菜, 心想能吃粵菜也是一種幸福. 十多年前的美國還是粵菜的天下, 來美時覺得很開心, 因為至少能吃到粵菜了.

      第一次回上海時上海變化還不大, 不過物價到是比離開時便宜了些. 去親戚家拜訪, 薺菜餛飩是我的最愛, 另外, 油爆(或鹽水)河蝦, 新鮮香菇時鮮菜, 臭豆腐豬內髒我也喜歡. 第二次回上海時大表哥帶我們去新閘路上的飯店飲早茶, 我很激動, 上海終於也有早茶喝了.

   
     五年前回上海, 發現上海的吃起了翻天覆地的變化, 有事沒事大家都上飯店, 已經很少能吃到家裏做的飯菜了. 大街小巷餐館林立, 小南國, 美林閣遍地開花, 新餐館一個比一個大, 一個比一個繁華, 遊水河鮮海鮮應有盡有, 以前在錦江飯店特別預訂才能吃到的點心也不希奇了. 以前上海有名的餐館手指頭頒頒就夠了, 現在新飯店和頭發一樣數不盡了. 我突然覺得自己真的成了鄉下人進城, 目不暇接, 驚訝, 震撼.

   
    小南國的老母雞燉魚翅, 美林閣的醃哆鮮, 虹橋人家, 湖畔人家, 新南華, 金米籮......各種飯店數不勝數. 豪華的要數質高價高的王朝, 阿婆飯店卻是價廉物美. 此處我就不費筆墨了, 留著下次給洪晃姐姐的雜誌寫美食專欄.

    這裏想要提的是上海遍地開滿的沙縣小吃, 小小的店, 看著他們現包現燒, 非常幹淨, 試了三元一碗的雞毛菜麵和六元一碗的燕皮餛飩, 味道相當好. 據說他們的鍋貼也是很有水準, 隻能下次試了. 有朋友說你怎麽墮落到如此地步, 連這種地方都去, 嘿, 我在美餓了快兩年了, 大家包涵吧.

       姐姐對日本文化情有獨鍾, 跟她吃了不少日本餐. 記得第一次吃日本餐是十多年前在太平洋飯店, 三個人午餐吃了兩百多元卻沒飽. 第二次是在上海商城吃日本火鍋, 飽了, 但十個人吃了好幾千, 還沒敢喝任何飲料. 所以對日本餐的印象是價高物不值.

   
     上次回國, 姐姐帶我去了兩次時代廣場6樓(7樓?)的日本餐館吃烤肉, 從餐館可以看見淮海公園和我小學的"遺址", 環境和景色都相當的優美. 25元一套午餐, 有茶, 有湯, 色拉, 米飯, 醬菜, 烤肉, 飯後還有咖啡, 你說我怎能不去幾次!

 
     這次我們住的虹橋附近也開了無數日本餐廳, 不用乘車去淮海路了. 十五元一套的拉麵或是泡菜飯, 茶, 蒸蛋, 米飯, 色拉, 醬菜, 一樣不少, 完了還可以免費從水果, 冰淇淋和咖啡中選一樣, 真值啊! 如果花三十八元就可以吃生魚片和烤肉套餐了. 服務也相當的好, 不好意思, 我連著去了兩次. 那個經理在說了"依拉嚇依嗎三(歡迎光臨)"之後說, "吔, 你又來了".

   
    浦東正大廣場樓上的喜多屋自助餐景色非常好, 麵對外灘, 上麵第一張照片就是吃飯時拍的, 兩百元一個人, 各種海鮮應有盡有, 牛排也不錯, 當然如果沒有這麽好的地理位置, 兩百塊是非常肉痛的.

   
    口水流了一地, 明天接著寫住和行!      (作者: 張芾文    文章來自：http://blog.sina.com.cn/zhangfeiwen)

[風中秋葉]

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