趁二月油條月還有三天，再三上油條(有做法)

這是我第三次上油條了，前兩次就是上來放張圖。因為跟姐妹的帖子裏的做法有一點點不同，所以貼出自己的做法，希望大家來討論。我原以為自己是按甜酒甜的方子呢，今天再去看，發現她的是用麵包粉的，我用的是普通麵粉（all purpose) ，另外，我沒有像她和翠花那樣把泡打粉放進溫牛奶裏，我怕泡打粉冒完泡就威力小了。不知對不對？我也沒有像紫羅蘭迷MM那樣放烤箱裏，我就放在廚房了。嘿嘿，我也不知道我到底跟哪個帖子學的了。有沒有師傅丟了徒弟的？哈哈~~~~
請看圖：


我把所有原料都放在這個盆裏了：
2 杯 麵粉(all purpose)
1杯 溫牛奶 (全脂的)
1大勺 baking powder (大黃勺裏的)
1/2小勺鹽
1/2小勺 baking Soda
2小勺 白糖 (據說是幫助著色的)
* 植物油少許(後麵才用，現在沒有放盆裏)

先把所有粉狀原料拌幾下，再倒入牛奶，用筷子攪拌。


筷子攪成這樣之後，用姐妹們帖子裏的原話是--現在就可以下爪子啦。



用手沾油把麵和好，倒進一點油，蓋上蓋，醒一會。每到一小時，就再揉一次，共兩次。
然後放在廚房過夜。



第二天開炸之前，把麵用手攤開在麵板上，在這裏自我檢討一下，我這次攤的過薄了，讓油條顯得單薄了。我覺得用切pizza的刀來把麵切成條特別好用。大家可以試試。



炸好的油條：上麵那三根切開的油條，是請大家看看油條裏麵的樣子的。





謝謝觀賞 ：)