'我的麵包師'

"我的麵包師"


除了周末，我的早餐極其簡單，卻也不乏溫馨。歸納起來，是三個B：Bäcker（麵包師）、Brötchen（小麵包）和Begrüßungen（問候）。


麵包店正式的德文名字應該叫Bäckerei。可是德國人口語習慣把"去麵包店"說成"到麵包師那兒去"，"我常去的麵包店"也就用"我的麵包師（Mein Bäcker）"代替了。

上班日子的早晨，是要趕時間的。嫌在家裏早飯太花時間，往往貪睡之餘，就隻剩喝杯咖啡的時間了。後來看到不知誰發表的科研成就，說咖啡加香煙其實是最不衛生的早餐。不想和科學對著幹，就改為天天去麵包店買新鮮的麵包吃。




"我的麵包師"之一，是早先剛開始在這裏上班時，坐車前的那裏有一家Ditsch連鎖店。Ditsch是Brezelbäcker。賣的品種不算少的，其中的Brezel和堿水小麵包大概是最便宜的。因為用的是半成品和公司提供的機器，東西大多能做到鬆軟可口。兩米不到的開麵，店主是個伊朗人，對我這個老顧客挺熱情。每次我去，說一句老規矩，就拿到我的早餐麵包了。當然少不了要有話沒話的聊幾句天氣、形勢、中國、波斯、我的休假、他準備請來幫忙的中國學生等等。直到兩年後有一天發現它其實比傳統的麵包房貴出不少。




"我的麵包師"之二，在下車後去辦公室的路上，是一家傳統的麵包房。偶爾發現它那次，因為錯過了坐車前的那一家。這一家因為要特地繞上一個八九步路的小彎，竟一直沒去過。店裏比那個Ditsch大一倍。裏麵是可以站著喝咖啡吃東西的。另外還賣一些常用的食品象水果、咖啡和方糖。店裏長長的櫃台後麵，一老一少兩個女的，大概是母女倆。老的胖胖的，反應慢一點，記性也不怎麽樣。常在的是年輕的，不錯。我去的時候，隻要是年輕的在，照樣是駕輕就熟的遞上我喜歡的那種。因為我上班不是很定時，時早時晚的。晚了的日子，發現她也會把我喜歡給我裝上口袋放留在一邊。碰巧那天沒這種，也是招呼不疊，搞得我倒有點不好意思了。這裏問候，因為是女的，不象伊朗人那裏的比較輕鬆，可以開不著邊際的玩笑。在這裏，你兩天不來就會被問去哪裏啦？稍稍的有點拘束。但是規規矩矩的也有它的好處。每逢周五一定會說周末愉快。上次我忘了第二天又是假日，一句假日愉快還真的讓我有點喜出望外了好一會兒。價錢上，這裏的花式小麵包，如南瓜子、葵花籽、奶酪等，買三個還不到Ditsch兩個堿水麵包的價。

有時候我會想，人生活在周圍環境中。環境舒適，人和人的交往協和了，活的也就相對舒坦。環境，也就是象麵包師這些日常生活環節的組合。其實，每個人都會需要一個融洽的生活環境的。


注：圖都是借來的，均非原圖