酸菜魚（家庭簡易版）

材料:

黑魚，酸菜，泡辣椒，蔥，蒜，幹紅辣椒，薑，花椒，生粉，雞湯，料酒，鹽，糖，生薑粉

做法:

1、 魚切成薄片，
2、 加適量料酒，薑粉和澱粉，抓勻，醃20分鍾左右。
3、 酸菜、泡椒、幹辣椒切成小塊、薑蒜切片。
4、 鍋裏放適量油，爆香蒜片，薑片和花椒
5、 放幹紅辣椒，酸菜和泡椒一起拌炒，炒出酸菜味。
6、 放雞湯，加適量鹽和白糖調味兒。
7、 大火燒開後，下魚片，輕輕的滑開魚片，魚片熟了，便可出鍋，撒上些蔥花。