給挑食的寶寶，總有一款適合他／她：）。

１）糊塌子

原料：西葫蘆、雞蛋、麵粉、蒜蓉、生抽



做法：西葫蘆擦成絲和雞蛋、麵粉加一點水混合成糊狀，我喜歡菜多一些，麵少一些，所以上麵那一碗麵粉隻用了一半。如果不喜歡沾醬油，就在麵糊裏放少許鹽。



平底鍋燒熱，放少許色拉油，舀入兩大勺麵糊，攤開，薄一些比較好吃，兩麵煎成金黃色即可。



２）玉米煎餅

原料：（１）玉米粒１／２杯、鮮奶１杯、麵粉１杯、發酵粉１／４小勺

　　　（２）奶油適量

做法：將材料（１）混合均勻，即為玉米麵糊。
　　　平底鍋燒熱，放入奶油至融化，舀兩大勺麵糊，煎至玉米餅熟透，兩麵金黃出鍋。淋上少許果糖或蜂蜜食用。



３）黃桃可麗餅
原料：黃油、糖、牛奶、雞蛋、麵粉、黃桃



做法：碗內放一些溫水，放入黃油攪動使其融化，加糖和一點牛奶，打一個雞蛋，攪勻後再加麵粉，調成糊狀。過濾一下，倒入平底鍋，不翻麵煎成薄餅取出，底麵朝上，碼一排黃桃條卷好，一切兩半即可。



4）炸耦合

主料：耦、肉餡、雞蛋、澱粉、麵粉




做法：肉餡內放蔥末、薑汁、鹽、糖、香油、水，調勻待用。
　　　耦切片，雞蛋和麵粉調成糊。
取兩片耦，兩麵沾上澱粉，中間加適量肉餡，沾上麵糊。



鍋內放適量油燒熱，中火煎至耦合兩麵金黃。



注：這是唯一能讓我兒子吃耦的做法了

5）　香煎魚排

原料：魚肉、馬蹄、洋蔥丁、半個生蛋、料酒、魚露、生粉、胡椒。



做法：馬蹄裝入塑料袋，用刀拍碎，取出切末，再和魚肉丁、洋蔥丁、蛋、混合，加一點料酒、魚露、生粉、胡椒調勻。

　　　平底鍋內放一點油燒熱，改中小火。魚肉做成小餅煎熟，沾原味酸奶或番茄醬食之（大人吃，可沾甜辣醬）。



注，魚餅比較容易散，所以要等定型後再翻麵。用鏟子輕壓魚餅，硬了就熟了。

6）腐乳炸雞片

原料：去骨雞腿肉兩塊、紅腐乳兩塊、料酒、糖、一個蛋黃、太白粉、粗地瓜粉

做法：雞肉片成片，別太厚，也別太薄。
　　　腐乳用酒調成糊，放一點糖，放入雞片拌勻，加蛋黃，兩小勺太白粉拌勻。



雞片兩麵沾上粗地瓜粉



油燒熱，改中大火，一片片把雞肉放入炸熟



注：如果嫌太油，出鍋後用吸油紙吸一下，或者再把油燒熱，回一下鍋，可以逼出一些油。

7)蘿卜湯

原料：白蘿卜、高湯（雞湯、排骨湯均可）、鹽、魚露、糖、香油、香菜

做法：白蘿卜擦成絲，用開水燙兩遍，控幹水，放入煮鍋，加適量高湯。
　　　開鍋後加鹽、魚露、糖。
　　　煮兩分鍾出鍋，滴幾滴香油，加幾片香菜。



8)菠菜丸子湯

原料：菠菜、肉餡、蛋、薑末、澱粉、醬油、鹽、雞精

做法：菠菜開水汆燙，瀝幹水分切末備用。我買的是冷凍菠菜末，主要是　想偷懶：）
　　　大碗內放菠菜末、肉餡、蛋、薑末、雞精、醬油、澱粉調勻。
　　　用手捏成丸子，再放入開水中，煮至浮起，湯中加少許鹽調味後，　即可盛入碗中食用。




9)菠菜攤雞蛋

還剩點菠菜，順手攤了雞蛋。




謝謝觀賞。