提起葡萄酒,你一定會想到如麗人般清澈、幹純的法國葡萄酒,而釀造精細、美妙可口的德國葡萄酒在歐洲及至世界也同樣享有盛譽,有很多可以與法國紅酒相媲美!..."> 提起葡萄酒,你一定會想到如麗人般清澈、幹純的法國葡萄酒,而釀造精細、美妙可口的德國葡萄酒在歐洲及至世界也同樣享有盛譽,有很多可以與法國紅酒相媲美!..." /> 德國葡萄酒與音樂共醉(組圖) - 博客 | 文學城
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德國葡萄酒與音樂共醉(組圖)

(2007-08-13 17:49:24) 下一個

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提起葡萄酒,你一定會想到如麗人般清澈、幹純的法國葡萄酒,而釀造精細、美妙可口的德國葡萄酒在歐洲及至世界也同樣享有盛譽,有很多可以與法國紅酒相媲美!

萊茵河與摩澤爾河的河穀、岸邊和高地是德國就富盛名的葡萄種植區。在德國,20多萬英畝的葡萄園中,80%以上為白葡萄,其中最著名的品種是雷司令,它是白葡萄中的極品。盡管決定葡萄酒品質的因素很多,如:品種、土壤、光照、氣候、采摘時機、加工工藝等等,但卻可以說德國葡萄的品種決定了其葡萄酒的特點:清新、透明。所以,大多數的德國人都較為推崇產於德國的白葡萄酒。你若向德國人請教葡萄酒,他們便會如數家珍地給你介紹出許多品牌來。

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而斯貝博貢德,是古老的紅葡萄品種,這種葡萄成熟較遲,由此釀造出的酒酒質醇厚、充實、易入口,略帶杏仁香味,它絲毫不遜色與法國紅葡萄酒。


總的來說,德國北部生產的葡萄酒一般清淡可口、果香四溢、芬芳馥鬱而幽雅脫俗,並伴有新鮮果酸。而南部生產的葡萄酒則圓滿充實、果味誘人,有時也帶有剛烈而不失溫的酸味。購買高檔葡萄酒時,大家看中年份,原因是那一年的氣候,尤其是陽光日照,這其中的奧妙,就使口味、品質有了質的差異!

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德國葡萄酒大體可分為四種:餐飲酒,鄉村餐飲酒、高級葡萄酒和優秀高級葡萄酒。德國鄉村的餐飲酒最能體現出德國各地的風土人情。有機會,一定要找家小鎮餐館,試一試!


品嚐德國的葡萄酒,一定別忘了:那如酒一般的葡萄酒文化。


仲夏一過,產酒區的人們就開始歡歡喜喜地籌辦一年一度的葡萄酒節。德國的秋天,景色怡人,天高氣爽,於是人們合家出遊或與親朋相約,從四麵八方匯聚到葡萄酒產地,品嚐佳釀,盡享美好生活。以雷司令為主要種植品種的萊茵高地的著名城市呂德斯海姆,座落在萊茵河畔,你可以乘遊覽萊茵河的遊船或沿河的火車來到這座小城。古老而充滿特色的狹窄街巷和街巷裏鱗次櫛比而又各具特色的酒館,常常是遊客流連往返的好去處,無論你走進哪家酒館,都能嚐到上好的美酒。


來到德國,你就會明白這樣一句話:德國的空氣中彌漫著音樂!自然,德國的葡萄酒文化也與音樂緊密相連。在萊茵高地,每年夏天都會迎來許多一流的演奏家和各種古典音樂、現代音樂樂團。欣賞音樂會時,如果在門票中包含了一杯葡萄酒,我想,你一定會留下深刻的印象,一定會難以忘懷!




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